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火锅料理师设备安全规程.docx

火锅料理师设备安全规程.docx

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    火锅料理师设备安全规程

    文件名称：火锅料理师设备安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于火锅料理师在操作火锅设备过程中的安全操作。制定本规程的目的是确保火锅料理师在烹饪过程中的人身安全和设备安全，预防事故发生。基本安全原则包括：严格遵守操作规程，确保设备正常运行；加强安全意识，提高自我保护能力；定期检查设备，及时排除安全隐患。

    二、作业准备

    1.防护措施：

    -火锅料理师在作业前应穿戴合适的厨师服装，包括厨师帽、围裙、手套和防滑

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