茶业发展相关文献范文.docx

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茶业发展相关文献范文

第一章茶业发展概述

1.1茶业发展历史回顾

(1)茶业的发展历史源远流长,可以追溯到古代中国。据考古学家的研究,早在公元前2737年,神农氏就已经发现了茶叶的药用价值。随着时间的推移,茶叶逐渐从药用转变为饮品,并在中国古代社会形成了独特的茶文化。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》更是对茶艺、茶道进行了系统性的总结,对后世茶业的发展产生了深远的影响。

(2)宋代时期,茶业进入了鼎盛时期,茶文化达到了一个新的高度。当时的茶叶品种丰富,制茶工艺精湛,茶道也日益完善。宋代茶艺讲究茶汤的色、香、味、形,形成了“斗茶”这一独特的品茶方式。同时

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