绿色化学制造与生物催化应用及案例分析.pdfVIP

25绿色化学制造与生

物催化

JonD.Stewart化学系，佛罗里达大学

目录

25.1引言.649

25.1.1辅因子及其再生.652

25.1.2工艺经济学和实际考虑因素.653

25.2案例研究.654

25.2.1还原反应.654

25.2.1.1单酶的辅因子再生.654

25.2.1.2代谢途径的辅因子再生.657

25.2.2氧化反应.659

25.3结论.664

致谢.664

参考文献.664

25.1引言

虽然生物催化——使用酶进行化学转化——以多种形式被使用了很多年，但其全部潜力直到

才开始被视为实现更可持续化学合成的[1–5]。用酶促步骤代替传统的合成方法

可以解决绿色化学的所有目标。

1934年描述的一种用于生产维生素C（抗坏血酸）的过程是较大化学合成中最早使用生物

催化步骤的例子之一。这种方法作为商业抗坏血酸生产的基石使用了许多年。葡萄糖是抗坏血

酸1的合理起始材料，因为这两种材料都含有六个碳原子，所有这些碳原子都是氧化的；两种分

子之间的主要区别在于它们在C,C,和C处的氧化态。原则上，通过调整这三个位置的氧化

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态，将葡萄糖转化为抗坏血酸应该是一件简单的事情。不幸的是，这一任务因以下而变得

复杂：

多种具有相似化学反应性的功能基团存在（方案25.1）。

649

25GreenChemical

Manufacturingwith

Biocatalysis

JonD.Stewart

DepartmentofChemistry,UniversityofFlorida

CONTENTS

25.1Introduction649

25.1.1CofactorsandRegeneration652

25.1.2ProcessEconomicsandPracticalConsiderations653

25.2CaseStudies654

25.2.1Reductions654

25.2.1.1CofactorRegenerationbySingleEnzymes654

25.2.1.2CofactorRegenerationbyMetabolicPathways657

25.2.2Oxidations659

25.3Conclusions664

Acknowledgments664

References664

25.1INTRODUCTION

Whilebiocatalysis—theuseof