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2026年品牌餐饮拓展总监工作计划

一、市场战略布局：构建“核心+潜力+机会”三级网络体系

2026年品牌餐饮拓展的核心目标是实现“高质量扩张”，即在保持单店盈利性的前提下，完成全国重点区域的网格化覆盖。基于对宏观经济趋势、消费市场分级、区域餐饮竞争格局的深度分析，本年度市场布局将采取“核心区域深耕+潜力区域突破+机会区域试探”的三级策略，重点解决“在哪里开”“开多少”“怎么开”三大问题。

（一）区域分级与城市筛选标准

结合国家统计局2025年区域经济数据、美团《中国餐饮消费趋势报告》及品牌自有会员画像，将全国市场划分为三级：

-一级核心区（8城）：北京、上海、广州、深圳