2025年大学（农产品加工及贮藏工程）农产品加工机械设计测试题及答案.docVIP

2025年大学（农产品加工及贮藏工程）农产品加工机械设计测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.农产品加工机械设计中，首先要考虑的因素是

A.加工效率

B.产品质量

C.原料特性

D.操作便利性

2.以下哪种传动方式在农产品加工机械中应用较为广泛

A.带传动

B.链传动

C.齿轮传动

D.液压传动

3.设计农产品加工机械的输送装置时，需要重点关注的是

A.输送速度

B.输送距离

C.物料特性

D.以上都是

4.农产品加工机械的刀具设计，关键在于

A.刀具材料选择

B.刀具形状设计

C.刀具的锋利度和耐用性

D.以上都对

5.对于农产品清洗机械的设计，其清洗效果主要取决于

A.清洗液的选择

B.清洗设备的结构

C.清洗时间和力度

D.以上各项综合

6.在农产品干燥机械设计中，影响干燥效率的主要因素不包括

A.干燥温度

B.空气湿度

C.物料堆积厚度

D.设备颜色

7.农产品加工机械的自动化控制系统设计，核心是

A.传感器的选择

B.控制器的编程

C.根据加工工艺实现精准控制

D.人机界面设计

8.设计农产品粉碎机械时，要保证粉碎后的颗粒

A.大小均匀

B.符合加工要求

C.无过多杂质

D.以上都要考虑

9.农产品加工机械的结构设计应满足

A.便于安装和拆卸

B.利于维护和检修

C.具有良好的稳定性

D.以上全部

10.以下哪项不属于农产品加工机械设计中的安全防护措施

A.防护栏设置

B.紧急制动装置

C.设备外观设计

D.漏电保护装置

第II卷（非选择题共70分）

二、填空题（共10分）

答题要求：本大题共5小题，每小题2分。请在横线上填写正确答案。

1.农产品加工机械的总体设计包括功能设计、______设计和结构设计。

2.带传动的张紧装置有定期张紧和______张紧两种。

3.农产品加工机械的动力来源主要有电力、______和内燃机。

4.设计农产品加工机械的搅拌装置时，要考虑搅拌的______和均匀性。

5.在农产品加工机械中，常用的密封方式有______密封和机械密封。

三、简答题（共20分）

答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答问题。

1.简述农产品加工机械设计中如何考虑节能因素。

2.说明农产品加工机械中常用的传动比计算方法。

3.农产品加工机械的润滑系统设计有哪些要点？

4.举例说明农产品加工机械设计中如何保证产品的卫生要求。

四、材料分析题（共20分）

答题要求：阅读以下材料，回答问题。

材料：某农产品加工企业计划设计一款新型的水果榨汁机械。该水果榨汁机械需要将多种不同硬度和质地的水果进行高效榨汁，同时要保证果汁的品质和出汁率。在设计过程中，工程师们考虑了以下几个方面：采用先进的刀具切割系统，能够快速破碎水果细胞；设计合理的滤网结构，有效分离果肉和果汁；配备高效的电机提供动力，确保榨汁过程的连续性。

1.针对该水果榨汁机械，分析刀具切割系统设计的关键要点。（5分）

2.说明滤网结构设计对保证果汁品质和出汁率的重要性。（5分）

3.谈谈如何根据水果榨汁机械的要求选择合适的电机。（5分）

4.若要进一步提高该水果榨汁机械的自动化程度，可从哪些方面进行改进？（5分）

五、设计论述题（共20分）

答题要求：请论述设计一款农产品烘干机械的主要思路和要点。

在当今农产品加工行业，烘干是一项重要的工序。设计一款农产品烘干机械，需要综合考虑多个因素。首先要根据不同农产品的特性，如含水量、热敏性等，确定合适的烘干温度和时间范围。其次，在结构设计上，要保证热风能够均匀地穿透物料层，提高烘干效率。再者，要设计合理的通风系统，及时排出湿热空气，引入新鲜空气。另外，自动化控制系统也是关键，能够根据烘干过程中的参数变化自动调整烘干操作，确保烘干效果的稳定性和一致性。

答案：

第I卷

1.C

2.A

3.D

4.D

5.D

6.D

7.C

8.D

9.D

10.C

第II卷

二、

1.原理

2.自动

3.液压

4.强度

5.填料

三、

1.选用高效节能的电机；优化机械结构减少能量损耗；采用节能型的传动方式等。

2.根据主动轮和从动轮的转速关系计算，公式为i=n1/n2（i为传动比，n1为主动轮转速，n2为从动轮转速）。

3.选择合适的润滑剂；设计合理的润滑方式和油路；保证良好的密封防止泄漏等。

4.采用不锈钢材质；设计便于清洗的结构；避免物料残留滋生细菌等。

四、