畜禽产品深加工技术优化与产品附加值提升研究答辩汇报.pptx

第一章畜禽产品深加工的现状与意义第二章热加工工艺的优化策略第三章生物酶解技术的创新应用第四章智能化加工技术的集成创新第五章畜禽产品创新产品的开发策略第六章品牌建设与市场拓展策略1

01第一章畜禽产品深加工的现状与意义

畜禽产品深加工的现状与意义技术优化的重要性国内外技术差距提升产品附加值、降低资源浪费、增强市场竞争力专利数量、加工水平、设备先进性等方面存在明显差距3

行业现状分析智能化设备普及率国内自动化生产线覆盖率不足18%，发达国家超过60%产品附加值对比国内畜禽深加工产品平均利润率仅为8%，发达国家15%热加工能耗对比卤制产品能耗比普通食品高40%酶工程应用对比国内仅20%