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味觉的文明：中国美食文化
目录Contents01火与味：文明起点02丝路融合：帝国盛宴03新旧大陆：辣味革命04未来味觉：科技与人文0
火与味：文明起点Chapter01
从生食到熟食：饮食第一次革命01火的使用燧人氏钻木取火，人类从生食迈向熟食，食物更易消化吸收，为大脑和社群发展提供能量，这是饮食文化的第一次重大飞跃。02陶器的发明陶器如鼎、鬲、甑的出现，让蒸、煮、炖成为可能，丰富了食物形态和口感，为“五味调和”奠定了物质基础。03饮食与进化熟食的出现使人类大脑和社群同步进化，饮食不再仅仅是生存需求，而是成为文化发展的起点，推动了人类文明的进步。04文化发端随着火的使用和陶器的发明，饮食文
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