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福建省安溪县农户茶叶低碳加工行为影响因素研究
摘要
全球气候变化已经成为21世纪人类面临的最严峻的挑战之一，减少温室气体排放、发
展低碳经济已成为全球共识。作为全球最大的茶叶生产国与消费国，中国茶产业在实现“双
碳”目标中肩负着重要使命。茶叶加工环节是茶产业碳排放的重要来源之一，推动茶叶低碳
加工对实现绿色可持续发展具有重要意义。过往茶叶行为研究，都过多地关注于茶叶种植环
节，而忽略了对茶叶加工行为的研究，特别是以茶农为生产主体进行的毛茶加工行为影响因
素
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