生药的采收加工贮藏.pptVIP

天然药物学基础

生药的采收、加工和贮藏;第二章生药的采收、加工和贮藏;;成分：

草麻黄:8～9月，生物碱含量最高。

甘草:甘草甜素生长初期6.5%

开花前期10%

盛花期4.5%

开花末期3.5%

洋地黄叶:强心甙夜间↓（部分水解）

日照↑含量回升

槐米：含多量芦丁，开花结果后则下降。;二、各类药材一般采收原则

根和根茎类：

地上部分将枯萎（秋）或春初刚露苗时采，此时贮存营养物最丰富，有效成分最高，倒苗较早的在夏末采收。

茎木类：

秋冬—关木通、大血藤、首乌藤、忍冬藤（藤茎）

全年—苏木、降香、沉香（心材）

;皮类：

多数春末夏初，如黄柏、厚朴、秦皮，

此时形成层分裂快，伤口易愈合；

少数秋冬，如川陈皮、肉桂，此时成分含量多。

叶类：

开花前或果实未成熟前，

春夏光合作用旺盛期采如艾叶、臭梧桐叶。

桑叶：冬季经霜后

;花类：;采收注意事项：

我国现有药用植物万种，商品数量的%来源于野生资源。

根据2009年成都中医药大学对河北安国、安徽亳州等国内药材市场的抽样调查：当年生的小茴香、紫苏、荆芥等和多年生的黄芪、甘草等发芽率在60%~70%，野生的防风、黄芩等发芽率仅为40%~50%，有的甚至只有30%~40%。

在栽培药材中，农药残留、重金属超标、种子不合格也是突出问题。;;2加工的方法

（1）拣、洗，除去非药用部位。

;;种子须筛去果壳。

揉搓打光，如党参、光山药

芳香药材不用水洗。

抢水洗;2）切片——增值、便于干燥，缩小体积，便于运输

什么样的药材需要切片？

①较大的根及根茎类;什么样的药材需要切片？

②坚硬的藤木类

;;（3）煮、蒸、烫：含浆汁、淀粉的药材不易直接干燥，须经烫煮。烫煮可防虫卵，易于保存。

白芍、明党蒸至透心

天麻、红参蒸透

太子参略烫

黄精、玉竹、熟地——熟制起滋润作用;二、干燥（晒干、烘干、阴干）

晒干

——表面温度可达60~70℃

——晒干是逐渐升温的过程

——阳光能催化化学反应，某些日晒易变质变色的药材不宜

——紫外线能表面杀菌

含挥发油类、花草、叶类、全草类或易变色、变质的药材，均不易烈日下暴晒或高温下烘干，均应阴干。;二、干燥（晒干、烘干、阴干）

烘干

温度可调可控（一般200℃内可调）

快速恒温

烘干温度以50℃～60℃为宜，对成分无影响，又能抑制酶活动。

多汁果实类可70℃～90℃干燥。

;第三节、生药的贮藏与保管;（2）生霉：

药材的表面和内部都能滋生霉菌

合适的温度、湿度、营养生霉

;（3）变色

——化学变化;2贮存注意事项

（1）仓库管理：GAP、GMP、GSP

入库前检查：污染严重的不入库

入库后检查

定期检查

不定期检查

分库保管：贵重、毒剧、动物类

科学配置：丹皮与泽泻放一起，泽泻不虫蛀，丹皮不变色。

（2）虫害防治：

氯化苦，25℃以上自然挥发，有效杀虫剂，剧毒、戴防护面具。

溴甲烷

（3）气调养护：塑料帐内充入N2或CO2

有的地区经验：在一定温度湿度下可有效杀死螨类。

;了解GAP;了解GMP;了解GSP;;毒性生药的保管

什么是毒性生药？

毒性生药指毒性剧烈、治疗剂量与中毒剂量相近，使用不当会致人中毒或死亡的药品。;毒性生药的保管

28种毒性中药品种

砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、红娘虫、青娘冲、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、生天仙子、轻粉、闹阳花、斑蟊、雪上一枝蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、雄黄。;毒性生药的保管

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