DB2310_T 121-2024 食用菌种质资源维护管理技术规程.docxVIP

ICS

CCS

65.020.20B30/39

2310

牡丹江市地方标准

DB2310/T121—2024

食用菌种质资源维护管理技术规程

2024-01-31发布2024-03-02实施

牡丹江市市场监督管理局发布

I

DB2310/T121—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由黑龙江省农业科学院牡丹江分院和黑龙江华腾生物科技有限公司提出。

本文件起草单位：黑龙江省农业科学院牡丹江分院、黑龙江华腾生物科技有限公司、牡丹江医科大学、东北农业大学。

本文件主要起草人：王延锋、盛春鸽、张秀丰、时新瑞、王金贺、史磊、刘姿彤、张鹏、于海洋、赵静、王菲、闫水华、王远杭、陈文东、张勇、时新瑞、傅迎军。

DB2310/T121—2024

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食用菌种质资源维护管理技术规程

1范围

本文件规定了食用菌种质资源维护的术语与定义、菌种质量评价、提纯复壮、菌种保藏和管理方法。

本文件适用于食用菌种质资源包括栽培品种资源、野生菌株资源和育种中间材料等材料的维护管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

组织分离

组织分离是一种用子实体的某一部分来分离菌种的方法。

3.2

菌种活力

菌种活力包括萌发能力、定植能力和吃料能力。

3.3

待检菌种

指由委托方提供的需要检测的菌种。

3.4

标准菌种

指由法定菌种保藏机构进行科学保藏的、菌种来源明确且种性稳定、活力正常的菌种，包括标准母种（一级菌种）、标准原种（二级菌种）和标准栽培种（三级菌种）。

3.5

菌种退化

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菌种在生长和栽培过程中，由于自发突变导致优良性状下降的现象。

3.6

菌种提纯

使菌种得到进一步纯化，并保持菌种优良性状的技术措施。

3.7

菌种复壮

提高菌种活力的技术措施。

3.8

杂菌污染

菌种受到细菌、放线菌或其他真菌污染的现象。

3.9

病毒侵染

菌丝体因病毒感染而导致代谢生长不正常的现象。

3.10

种质资源

具有特定性状或基因，可用于育种栽培或其他生物学研究的各类菌株及品种，包括野生种、地方品种、品系、特殊遗传材料等。

3.11

育种中间材料

育种过程中产生的单孢菌株、原生质体单核化菌株、杂交菌株、诱变菌株等。

4菌种质量评价

4.1培养基制备

根据母种特性，按NY/T528的要求，配制相应的母种培养基。

4.2接种及培养

取适宜大小的待检母种菌丝块，接种到平板培养基中央部位，每个菌株3次以上重复。于恒温培养箱中适温培养7d～10d。

4.3菌种定性评价

观察接种块长出的菌落形态及菌丝体长势，并按下列方法进行菌种质量评价：

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a)优质母种：菌落呈规则圆形、菌丝粗壮、长势良好，符合本品种母种应有的特征，可用于生产；

b)老化、退化母种：部分菌落菌丝生长不规则或分泌色素较多，可用于提纯复壮；

c)淘汰母种：具备下列特征之一的均应淘汰：

——接种块菌丝体停止生长或死亡；

——部分菌落出现黑褐色、青灰色、黄褐色或红色等颜色的孢子堆，或与母种菌丝体之间存在拮抗反应；

——菌丝生长缓慢、散发出难闻的酸臭气味。

4.4菌种活力评价

4.4.1菌丝萌发能力

按无菌操作要求，挑取待检菌种，转接到适宜的培养基上，置于适宜的温度下黑暗培养，观察其萌发出新菌丝的能力。

4.4.2菌丝生长速度

将活化好的菌种接种到适宜培养基上。3次重复。最适温度下培养至直径为1.0cm～1.5cm后，每隔24h测量菌落大小，连测3d～5d，计算菌丝平均生长速度。

4.5菌种纯度评价

4.5.1肉眼观察

在适宜光线条件下，肉眼观察装有菌种的容器中是否混有细菌、霉菌、螨虫、线虫等其它生物。

4.5.2显微检测

用接种针挑取少许待检菌种的菌丝于载玻片上水滴中，盖上盖玻片，用10倍或40倍物镜观察50个视野，检查是否有其它生物。

4.6生物学特性检验

4.6.1温度

将待检菌种与标准菌种接种到平板培养基上，在1