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硫酸软骨素的研究应用

摘要

硫酸软骨素(CS)是共价连接在蛋白质上形成蛋白聚糖的一类糖胺聚糖。广泛分布于动物组织的细胞外基质和细胞表面,糖链由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺(又称N-乙酰氨基半乳糖)二糖单位组成,通过一个似糖链接区连接到核心蛋白的丝氨酸残基上。主要含有硫酸软骨素A和硫酸软骨素C等粘多糖成分，可以治疗神经性头疼、三叉神经痛、冠心病、心绞痛、心肌缺氧、心脑血管疾病、关节痛、动脉粥样硬化及肝炎等症,也作为食品保健品中的添加剂。在医药、化妆品和食品工业上具有广泛的用途，市场前景广阔。

关键词：硫酸软骨素；提取；纯化；应用

论文类型