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结球甘蓝“无蜡粉亮叶”突变体的多维度解析与育种潜力探究

一、引言

1.1研究背景与目的

结球甘蓝（BrassicaoleraceaL.var.capitataL.），作为十字花科芸薹属的重要蔬菜作物，在全球蔬菜生产和消费中占据着举足轻重的地位。其起源于地中海至北海沿岸，如今在世界各地广泛种植。在中国，结球甘蓝的栽培面积广阔，约达90万hm2，位居世界第一，占比超过40%，是东北、西北、华北等地区春、夏、秋的主要蔬菜，在长江流域和华南等地区冬、春季也大面积种植。其适应性广，可在多种气候条件和土壤类型中生长；产量高，能为市场提供充足的蔬菜供应；且具有丰富的营养价值，含有大量维生素C、钾元素、维生素E、维生素U、蛋白质、糖类、膳食纤维、胡萝卜素及叶酸等，是世界公认的保健蔬菜之一。

在结球甘蓝的众多品质性状中，蜡粉的存在与否及含量多少对其品质和市场价值有着显著影响。正常的结球甘蓝植株表面覆盖着一层由脂肪酸衍生物、三萜系化合物和固醇、类黄酮等小分子次生代谢物组成的蜡粉，这使得叶片呈现出绿色、灰绿色或深绿色。蜡粉虽然在一定程度上对甘蓝起到保护作用，如减少水分散失、抵御病虫害等，但在市场流通和消费者偏好方面，却存在一些劣势。蜡粉的存在会使甘蓝叶色不够鲜亮，影响其外观品质，降低消费者的购买欲望。而无蜡粉亮叶的结球甘蓝，叶色亮绿美观，叶片脆嫩，并且富含糖、Vc及干物质等营养成分，更受市场欢迎，具有更高的商品价值。

无蜡粉亮叶突变体是研究结球甘蓝蜡质合成调控机制的宝贵材料。通过对突变体的研究，我们可以深入了解蜡质合成途径中相关基因的功能和作用机制，揭示蜡质合成的遗传调控网络。这不仅有助于丰富我们对植物表皮蜡质合成生物学过程的认识，还能为其他植物的蜡质研究提供借鉴和参考。对无蜡粉亮叶突变体的研究在结球甘蓝的品种改良中具有重要的应用价值。明确突变体的遗传规律和关键基因后，育种工作者可以利用分子标记辅助育种等技术，精准地将无蜡粉亮叶性状导入到优良甘蓝品种中，加快培育出叶色美观、品质优良的甘蓝新品种，满足市场对高品质甘蓝的需求，提高甘蓝种植的经济效益和社会效益。因此，本研究旨在对结球甘蓝“无蜡粉亮叶”突变体的性状进行全面分析，包括田间农艺性状、遗传规律、叶片表皮超微结构等方面，为揭示蜡质合成调控机制和甘蓝品种改良提供理论依据和技术支持。

1.2国内外研究现状

在植物表皮蜡质的研究领域，国内外学者已取得了一系列重要成果。对于结球甘蓝蜡质的研究，涵盖了蜡质的成分分析、功能探究以及突变体的相关研究。

在蜡质成分方面，研究发现十字花科植物蜡质主要由超长链脂肪酸及其衍生物构成，包括烷烃、脂肪酸、醇、醛、酮的同系物，偶尔还会出现环状化合物，如甾醇或三萜类化合物等。不同种类的十字花科植物，其蜡质成分和含量存在差异。如白菜成熟叶片蜡质的主要成分中酮类占1.02%，醇类占8.33%，烷烃占55.09%，酯类占26.34%；甘蓝型油菜‘中双11’叶表皮蜡质成分中烷烃为8.24μg?cm?2，次级醇为1.72μg?cm?2，酮为1.62μg?cm?2，初级醇为0.57μg?cm?2，脂肪酸为0.10μg?cm?2，醛为0.79μg?cm?2，未知成分为9.33μg?cm?2，总量为22.37μg?cm?2。

关于蜡质的功能，表皮蜡质作为覆盖在陆生植物地上部器官表面的脂质成分，具有多种重要的生理功能。它可以阻止水分非气孔性散失，保持植物体内的水分平衡，增强植物的抗旱能力；防止紫外线辐射，保护植物细胞免受伤害；抵抗病虫害的侵袭，减少病原菌的侵染和昆虫的取食。在十字花科植物中，蜡质在维持水分平衡、反射紫外线、减少外来机械损伤、降低低温伤害、抵御细菌真菌入侵、防止果实开裂与昆虫侵食等抵抗生物与非生物胁迫中起着关键作用。

在突变体研究方面，国内外对结球甘蓝无蜡粉亮叶突变体的研究逐渐增多。研究表明，无蜡粉亮绿甘蓝由普通甘蓝植株突变而来，其叶片蜡粉含量极少，且蜡粉发育不完全。在无蜡粉亮绿性状遗传规律的研究上，多数研究认为其符合单基因隐性遗传规律，赵建锋等、曹阳等、冯辉等和李景涛等分别对菜薹、白菜、青梗菜和甘蓝无蜡粉亮绿性状的遗传特性进行分析，均证实了这一点。也有研究发现不同的结果，Mo等研究发现甘蓝型油菜W-6的无蜡粉亮绿性状受1对完全显性基因控制；周熙荣等报道甘蓝型油菜无蜡粉亮绿性状呈隐性遗传，受2对基因控制。这表明无蜡粉亮绿性状遗传规律存在多样性，仍有待进一步深入研究。

当前的研究仍存在一些不足之处。在蜡质合成调控机制方面，虽然已知植物蜡粉的合成、运输与调控是一个复杂的生物过程，涉及多种基因的参与，但具体的调控网络和信号传导途径尚未完全明确。对于无蜡粉亮叶突变体的研究，多数集