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落实食品卫生安全承诺书3篇范文

落实食品卫生安全承诺书篇1

本承诺书依据__________文件制定。

1.总则

1.1制定目的

为维护食品安全，保障公众身体健康和生命安全，规范生产经营行为，依据国家相关法律法规，制定本承诺书。

1.2适用范围

本承诺书适用于所有从事食品生产、加工、流通、餐饮服务等活动的生产经营单位及个人，包括但不限于食品生产者、食品经营者、餐饮服务提供者等。

2.核心承诺

2.1禁止行为

生产经营单位及个人承诺严格遵守国家食品安全法律法规，禁止从事下列行为：

（1）使用非食品原料生产食品；

（2）添加非法添加剂或超范围超量使用食品添加剂；

（3）使用过期、变质、变质的食品原料；

（4）伪造食品产地、生产日期、保质期等信息；

（5）掺杂使假、以次充好；

（6）生产经营被污染的食品；

（7）其他违反食品安全法律法规的行为。

2.2强制要求

生产经营单位及个人承诺严格遵守下列强制要求：

（1）建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任；

（2）严格执行进货查验制度，保证食品原料来源合法、质量合格；

（3）加强食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节的卫生管理，防止交叉污染；

（4）定期对食品生产、加工、流通、餐饮服务等设施设备进行清洗、消毒；

（5）保证从业人员健康，持有效健康证明上岗；

（6）建立健全食品召回制度，及时召回不合格食品；

（7）依法依规进行食品标签标识，保证标签内容真实、准确、完整；

（8）积极配合食品安全监管部门的工作，如实提供相关资料。

3.实施机制

3.1监督主体

__________部门负责日常监督检查。

3.2检查频次

生产经营单位及个人承诺接受食品安全监管部门的监督检查，并按照下列频次接受检查：

（1）食品生产者：每季度至少接受一次检查；

（2）食品经营者：每半年至少接受一次检查；

（3）餐饮服务提供者：每季度至少接受一次检查。

4.法律责任

4.1违约情形

生产经营单位及个人违反本承诺书约定，有下列行为之一的，视为违约：

（1）未按规定建立食品安全管理制度；

（2）未按规定执行进货查验制度；

（3）未按规定进行食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节的卫生管理；

（4）未按规定对设施设备进行清洗、消毒；

（5）未按规定保证从业人员健康；

（6）未按规定进行食品召回；

（7）未按规定进行食品标签标识；

（8）未按规定配合食品安全监管部门的工作。

4.2处罚标准

违约将处以__________元至__________元罚款。

5.附则

本承诺书自签订之日起生效，生产经营单位及个人应严格遵守承诺内容，如有违反，将承担相应法律责任。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

落实食品卫生安全承诺书篇2

关于__________项目的承诺

一、前期准备

1.必须成立食品卫生安全专项工作组，明确职责分工，保证责任到人。

2.必须制定详细的食品卫生安全管理制度和操作规程，并组织相关人员培训考核。

3.必须对项目涉及的所有食品原料、设备、场地进行严格验收和清洁消毒，保证符合卫生标准。

4.严禁使用过期、变质、不合格的食品原料及包装材料。

5.必须建立食品卫生安全风险排查机制，提前识别并消除潜在隐患。

二、实施过程

1.必须严格遵守国家食品安全法律法规，保证所有操作符合规范要求。

2.必须对食品加工、储存、运输等环节实施全流程监控，防止交叉污染。

3.必须保持生产环境整洁，定期进行卫生检查和消毒，严禁存放有毒有害物品。

4.必须建立从业人员健康管理制度，保证所有人员持有效健康证明上岗，并定期体检。

5.严禁擅自更改食品配方或工艺，确需调整必须经过专家论证并报备相关部门。

6.必须设立食品留样制度，按规定进行留样保存和追溯管理。

三、后期评估

1.必须定期开展食品卫生安全自查，对发觉的问题及时整改，并形成书面报告。

2.必须建立食品安全应急预案，定期组织演练，提高应急处置能力。

3.必须对项目实施期间的食品卫生安全工作进行总结评估，形成专项报告存档备查。

4.严禁隐瞒或谎报食品安全问题，必须积极配合上级部门开展的监督检查。

本承诺自__________年__月__日起生效

承诺人签名：__________

签订日期：__________年__月__日

落实食品卫生安全承诺书篇3

根据__________协议合同要求

1.基本原则与适用范围

本承诺书由承诺方（以下简称甲方）作出，旨在明确其在食品生产、加工、流通及服务环节中应遵守的卫生安全规范。承诺方系指在本协议合同项下承担食品供应义务的企业或机构。适用范围涵盖从原