多维视角下我国食品公共安全规制手段的比较与优化.docx

多维视角下我国食品公共安全规制手段的比较与优化

一、引言

1.1研究背景与意义

食品，作为人类生存和发展的基础，其安全问题直接关系到民众的身体健康和生命安全。“民以食为天，食以安为先”，食品安全是民生之本，是社会稳定的基石。随着经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，公众对食品安全的关注度与日俱增，对食品质量和安全的要求也越来越高。然而，近年来，食品安全事件频繁发生，从三聚氰胺奶粉事件到苏丹红鸭蛋事件，从瘦肉精猪肉事件到地沟油事件，这些触目惊心的案例不仅严重威胁了消费者的健康，也引发了社会的广泛关注和担忧。

食品安全问题对经济发展有着深远影响。食品安全事故会导致消费者对食品行业的信任危机，进