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粮食局申论题库及答案

单项选择题

1.以下哪种粮食储存方式能最大程度保持粮食原有品质？（）

A.露天堆放

B.普通仓库储存

C.低温仓储存

D.简易囤储存

2.粮食收购许可证的有效期限是（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

3.国家储备粮的主要作用不包括（）。

A.稳定粮食市场

B.应对重大自然灾害

C.满足出口需求

D.保障军需民食

4.以下哪种粮食属于粗粮？（）

A.大米

B.小麦

C.玉米

D.糯米

5.粮食流通统计调查的对象不包括（）。

A.粮食生产者

B.粮食经营者

C.粮食消费者

D.粮食加工企业

6.防止粮食霉变的关键因素是（）。

A.温度

B.湿度

C.光照

D.氧气

7.粮食质量安全监管的主要依据是（）。

A.企业标准

B.地方标准

C.国家标准

D.行业标准

8.以下哪种粮食加工方式能最大程度保留营养成分？（）

A.精细研磨

B.适度加工

C.过度加工

D.化学处理

9.粮食仓储设施建设的原则不包括（）。

A.节约用地

B.方便运输

C.豪华美观

D.安全实用

10.粮食应急预案启动后，粮食经营者必须按要求（）。

A.停止经营

B.提高价格

C.保障供应

D.减少库存

多项选择题

1.粮食市场体系建设应包括以下哪些方面？（）

A.粮食批发市场

B.粮食零售市场

C.粮食期货市场

D.粮食电子商务平台

2.保障粮食安全的措施有（）。

A.稳定粮食种植面积

B.提高粮食单产

C.加强粮食储备

D.优化粮食流通

3.粮食质量检测的项目包括（）。

A.水分

B.杂质

C.重金属含量

D.农药残留

4.粮食流通监督检查的内容有（）。

A.粮食收购资格

B.粮食质量

C.粮食价格

D.粮食库存

5.促进粮食产业发展的政策措施有（）。

A.税收优惠

B.财政补贴

C.信贷支持

D.技术创新

6.粮食储存损耗的原因包括（）。

A.呼吸作用

B.微生物侵害

C.虫害

D.运输损耗

7.粮食加工企业应具备的条件有（）。

A.生产设备

B.质量控制体系

C.环保设施

D.销售渠道

8.粮食安全省长责任制考核的内容包括（）。

A.粮食生产

B.粮食流通

C.粮食储备

D.市场调控

9.粮食节约减损的途径有（）。

A.推广节粮技术

B.加强宣传教育

C.优化膳食结构

D.提高加工精度

10.粮食市场调控的手段有（）。

A.储备粮轮换

B.进出口调节

C.价格干预

D.应急供应

判断题

1.粮食收购可以压级压价。（）

2.只要粮食储存条件好，就不会发生虫害。（）

3.粮食质量安全只与生产环节有关。（）

4.粮食流通统计数据必须真实、准确、完整。（）

5.国家鼓励发展粮食产业化经营。（）

6.粮食应急预案制定后无需演练。（）

7.所有粮食都适合长期储存。（）

8.粮食加工过程中不会产生新的质量安全问题。（）

9.粮食市场价格完全由市场供求决定。（）

10.保障粮食安全是政府的责任，与个人无关。（）

简答题

1.简述粮食收购的基本要求。

2.粮食储存应注意哪些方面？

3.粮食质量安全监管的重要意义是什么？

4.如何促进粮食产业可持续发展？

讨论题

1.谈谈你对粮食安全省长责任制的理解。

2.怎样提高公众的粮食节约意识？

3.粮食流通环节存在哪些问题及解决措施？

4.如何加强粮食质量安全追溯体系建设？

答案及解析

单项选择题

1.答案：C

解析：低温仓储存能通过控制温度，抑制粮食自身生理活动及微生物、害虫生长繁殖，最大程度保持粮食原有品质。露天堆放易受环境影响，普通仓库储存条件有限，简易囤储存也不够理想。

2.答案：C

解析：粮食收购许可证有效期限为3年。

3.答案：C

解析：国家储备粮主要用于稳定粮食市场、应对重大自然灾害、保障军需民食等，不是为满足出口需求。

4.答案：C

解析：玉米属于粗粮，大米、小麦、糯米属于细粮。

5.答案：C

解析：粮食流通统计调查对象包括粮食生产者、经营者、加工企业等，不包括粮食消费者。

6.答案：B

解析：湿度是影响粮食霉变的关键因素，过高湿度易滋生霉菌导致粮食霉变。

7.答案：C

解析：国家标准是粮食质量安全监管的主要依据。

8.答案：B

解析：适度加工能保留粮食营养成分，过度加工会损失营养。精细研磨和化学处理都会破坏营养，不利于保留