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2025年坚果代工质量保证协议

鉴于甲方需要委托乙方进行坚果产品的代工生产，乙方具有相应的加工生产能力，双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，就2025年度坚果代工质量保证事宜达成如下协议，以资共同遵守。

第一条定义与解释

除非本协议上下文另有解释，下列词语具有以下含义：

1.1“坚果产品”指由乙方根据甲方要求加工的各类坚果，包括但不限于核桃、杏仁、腰果、开心果、混合坚果等，具体品种、规格、等级、形态、口味等由本协议第二条约定。

1.2“质量标准”指本协议约定的产品规格要求、检验标准、包装要求及保质期要求等。

1.3“合格品”指经检验符合本协议约定质量标准的坚果产品。

1.4“代工费”指甲方根据乙方交付的合格产品数量及本协议约定的单价支付给乙方的加工费用。

1.5“交货期”指乙方按照本协议约定向甲方交付合格产品的期限。

1.6“验收”指甲方依据本协议约定对乙方交付的产品进行检验确认的过程。

第二条产品规格与要求

2.1乙方同意按照甲方提供的《产品规格书》（编号：[填写规格书编号]）或双方确认的样品进行坚果产品的代工生产。该《产品规格书》是本协议不可分割的组成部分。

2.2产品具体规格要求包括但不限于：

2.2.1品种：[具体填写品种，如：精选核桃仁、美国大杏仁等]。

2.2.2规格形式：[具体填写，如：25kg/袋，300g/小袋，散装XX吨]。

2.2.3等级：[具体填写，如：精选级、一级品等]。

2.2.4形态：[具体填写，如：整仁、碎仁比例XX%、混合比例等]。

2.2.5口味：[具体填写，如：原味、焦糖味、海苔味等]。

2.2.6添加剂：[具体列出允许使用的食品添加剂种类及最大使用量]。

2.2.7外观要求：[具体描述色泽、杂质、破碎率等]。

2.2.8内在品质要求：[具体描述水分、脂肪、蛋白质、污染物、微生物等指标要求，可引用相关国家标准编号]。

2.3乙方应确保生产过程符合食品安全规范，所有原材料及包装材料必须符合国家相关法律法规及甲方提出的质量要求。

第三条质量标准与检验

3.1产品的质量标准除第二条约定外，应符合以下要求：

3.1.1感官指标：色泽、气味、滋味等符合甲方确认的标准或样品要求。

3.1.2理化指标：水分含量不超过[具体数值]%，脂肪含量不低于[具体数值]%（如适用），蛋白质含量不低于[具体数值]%（如适用），污染物（如重金属、农残）限量符合国家相关标准。

3.1.3微生物指标：致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）不得检出，总菌落数、大肠菌群等指标符合国家相关标准。

3.1.4保质期：产品最小保质期不少于[具体月数/年数]个月/年。

3.1.5包装要求：内外包装材料应安全、合规、干燥、密封性好，包装标识（包括但不限于产品名称、规格、生产日期、保质期、批号、生产厂家、地址、联系方式、生产许可证号、配料表、过敏原信息等）应清晰、准确、完整，并符合国家标签法规要求。

3.2检验方法：产品的检验方法应遵循国家食品安全标准（如GB/TXXXX）或双方约定的方法。

3.3检验机构：产品的出厂检验和甲方进行的抽检可委托双方认可的具有资质的第三方检测机构进行。

3.4乙方责任：乙方应在每批次产品出厂前进行100%的检验，并出具出厂检验合格报告，提交甲方确认。乙方应保存完整的检验记录。

3.5甲方验收：甲方有权在乙方交货时或指定地点对产品进行抽样检验。抽样比例按[具体比例或方法]执行。甲方应在收到货物后[具体天数]内完成验收。甲方抽检不合格的，有权要求乙方限期整改、返工或退货，由此产生的费用由乙方承担。

3.6争议检验：若双方对检验结果有争议，应共同委托国家认可的第三方权威检测机构进行复检，复检费用由责任方承担。

第四条原材料与辅料

4.1乙方应对所采购的原坚果原料及其他食品相关产品（包括食品添加剂、包装材料等）进行严格的质量控制，确保其符合本协议第二条及国家相关标准。

4.2乙方应向甲方提供主要原材料供应商的资质证明文件，并根据甲方要求提供批次检验报告。

4.3甲方有权对乙方的原材料采购和保管情况进行检查。

第五条生产过程控制

5.1乙方应建立并保持有效的质量管理体系（QMS），确保生产过程受控。

5.2乙方应遵守国家及地方关于食品生产的安全卫生规范，保持生产环境清洁卫生，定期进行消毒。

5.3乙方应确保生产设备定期维护保养，保证设备处于良好工作状态。

5.4乙方应培训并考核生产操作人员，确保其具备相应的资质和能力。

5.5乙方应识别并监控生产过程中的关键控制点（CCP），确保产品安全。

5.6乙方应接受甲方或其授权代表