原创力文档会计实操文库记账实操-食品店公司成本核算实例1/9以某社区中型食品店（惠民食铺）为例，主营休闲零食、烘焙糕点、冷藏饮品、粮油调料四大类产品，采用品种法+分类法（按产品品类归集直接成本，按门店运营面积分摊间接成本），核心区分主营业务直接成本、门店运营间接成本和期间费用三大类别，核算周期为周度成本跟踪+月度成本汇总。食品店行业属于零售服务业+快消品业态，商品采购成本占比最高（约60%-70%），其次是门店租金、人工薪酬、冷链仓储成本，临期商品折价损失为行业特色成本。成本管控核心在于降低商品损耗、优化库存周转、控制运营费用。一、基础信息门
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