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家长关于食品安全风险告知信范本

尊敬的各位家长朋友：

您好！

孩子们的健康成长，是我们共同的心愿与责任。在日常生活中，食品安全是保障孩子健康的第一道防线，其重要性不言而喻。近期，结合季节特点及常见的饮食安全问题，我们特此致信，旨在与您共同关注并防范可能存在的食品安全风险，引导孩子养成良好的饮食习惯，为他们的健康保驾护航。

一、关注微生物污染与交叉感染的风险，筑牢饮食卫生“防火墙”

夏季气温升高，湿度较大，是细菌、病毒等微生物生长繁殖的活跃期。食物若储存不当或加工过程不规范，极易引发食源性疾病，如腹泻、呕吐、腹痛等。

*风险提示：手部卫生不佳、生熟食品砧板刀具混用、剩菜剩饭未彻底加热、生冷食物（尤其是海鲜、肉类）食用不当等，均可能导致微生物污染。

*我们的建议：

*教育孩子养成饭前便后、外出归来用肥皂或洗手液认真洗手的习惯。

*家中注意生熟食品分开存放和加工，避免交叉污染。蔬菜、水果食用前务必清洗干净，提倡去皮食用。

*食物（特别是肉类、禽类、蛋类）要烧熟煮透，不食用生或半生的食物。

*冰箱内食物存放不宜过久，食用剩餐前需彻底加热至中心温度达到70℃以上。

二、警惕不健康食品选择的风险，引导科学合理膳食

当前市场上食品种类繁多，部分食品虽然口感诱人，但可能存在高油、高盐、高糖及含有食品添加剂等问题，长期食用对孩子的生长发育和身体健康潜藏不利影响。

*风险提示：过多食用油炸食品、膨化食品、含糖饮料、腌制食品等，可能增加孩子肥胖、龋齿以及未来患慢性病的风险。街头无证摊贩的食品卫生条件难以保证，存在较大安全隐患。

*我们的建议：

*鼓励孩子多吃新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白（如鱼、禽、蛋、奶、豆制品），保持饮食均衡多样化。

*尽量减少给孩子购买和食用那些包装花哨、成分复杂的零食。引导孩子饮用白开水，少喝含糖饮料。

*仔细查看食品标签，注意生产日期、保质期及成分表，不购买“三无”产品和过期食品。

*教育孩子不购买街头无证摊贩售卖的食品，尤其是那些露天制作、暴露存放的食物。

三、重视食品本身质量与储存的风险，把好“入口关”

食品在生产、运输、储存等环节都可能出现质量问题。我们需提高警惕，避免食用存在安全隐患的食品。

*风险提示：购买到过期、变质、包装破损的食品；食物储存不当导致腐败变质；误食有毒动植物（如未炒熟的豆角、发芽的土豆、野生蘑菇等）。

*我们的建议：

*选择正规渠道购买食品，保留购物凭证。注意检查食品包装是否完好，有无鼓包、破损，以及生产日期和保质期。

*不同种类的食品应按照其要求的条件（如冷藏、冷冻、常温）进行储存，并尽快食用。

*教育孩子不随意采摘和食用野外的植物、野果、蘑菇等，防止误食中毒。

*家中厨房保持清洁，定期清洁冰箱、餐具等。

四、培养良好饮食习惯，减少“病从口入”的机会

除了外部的食品风险，孩子自身的饮食习惯也是影响食品安全的重要因素。

*风险提示：饭前便后不洗手、暴饮暴食、进食过快、边玩边吃、吃手指等不良习惯，都可能增加感染风险或导致消化问题。

*我们的建议：

*引导孩子养成规律进餐、细嚼慢咽的习惯，不挑食、不偏食。

*进食时专注，不嬉戏打闹，避免食物呛噎。

*提醒孩子不要将非食品物品放入口中。

各位家长，孩子的食品安全需要家庭、学校乃至整个社会的共同关注与努力。希望通过我们的共同引导和细致呵护，让孩子们都能远离食品安全风险，吃得健康、吃得安心，茁壮成长。

若您在食品安全方面有任何疑问或需要进一步的指导，欢迎随时与我们联系。

感谢您的理解与配合！

[学校/幼儿园名称或家委会等]

[日期：XXXX年XX月XX日]

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温馨提示：此范本为通用版本，您可根据实际情况（如特定季节、近期热点食品安全事件、学校/幼儿园的具体要求等）进行调整和补充，使其更具针对性和实用性。