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机械工程师
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MECHANICALENGINEER
“8”字交叉绕面装置的设计
滕淑珍，戴本尧，匡娜，黄昕辰，郎嘉鹏
（浙江工贸职业技术学院，浙江温州325000）
摘要：在研究浙闽沿海地方特色美食的市场需求及制作方式的基础上，针对现有的特细面条制造方法落后、需要大量手工
劳动并面临传统手工艺断代的现状深入研究，寻找解放手工的替代机械装置。文中对绕面工序进行结构设计与研究，通过底座、
摇摆机构、进给机构、后退机构、控制系统5大部分结构实现自动、快速的“8”字交叉绕面。
关键词：绕面装置；机械代替手工；“8”字交叉；摇摆机构
中图分类号:TH122文献标志码:粤文章编号：员园园圆原圆猿猿猿（圆园22）12原园087原园3
Designof8CrossWindingNoodleDevice
TENGShuzhen,DAIBenyao,KUANGNa,HUANGXinchen,LANGJiapeng
(ZhejiangIndustryandTradeVocationalCollege,Wenzhou325000,China)
Abstract:Onthebasisofstudyingthemarketdemandandproductionmethodsoflocalcharacteristicdelicaciesin
ZhejiangandFujiancoastalareas,thispapermakesanin-depthstudyonthebackwardmanufacturingmethodofextra-
thinnoodles,whichrequiresalotofmanuallaborandisfacedwiththepresentsituationoftraditionalhandicraftdating,so
astofindamechanicaldevicetoreplacemanualwork.Thispaperdesignsandstudiesthewindingprocess,andrealizesthe
automaticandfast8cross-windingofnoodlesthroughsomestructuressuchasthebase,theswingmechanism,the
feedingmechanism,theretreatmechanism,andthecontrolsystem..
Keywords:windingnoodledevice;replacingmanualworkwithmachinery;8crossed;swingmechanism
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