新引国外树莓品种农艺学性状的多维剖析与综合评价.docx

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2026-01-16 发布于上海
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新引国外树莓品种农艺学性状的多维剖析与综合评价

一、引言

1.1研究背景与意义

树莓（Rubusspp.），属蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus）多年生落叶小灌木，作为新兴的“第三代水果”，在全球水果产业中占据着日益重要的地位。其果实富含多种维生素（如维生素C、维生素E、维生素K等）、矿物质（钾、镁、锌等）、膳食纤维以及生物活性成分（如花青素、鞣花酸、黄酮类化合物等），具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖、降血脂等多种保健功能，深受消费者青睐。在食品加工领域，树莓可用于制作果酱、果汁、果酒、果脯等产品，丰富了食品市场的种类；在医药领域，其生物活性成分被用于开发功能性保健