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企业餐饮服务合同范本及签订指南

在现代企业运营中，员工餐饮服务的质量不仅关系到员工的身体健康和工作积极性，也间接影响着企业的整体效率与形象。一份权责清晰、条款完备的企业餐饮服务合同，是保障双方权益、规范服务行为、避免后续纠纷的基石。本文将从合同签订的前期准备、核心条款解析到合同范本示例，为企业提供一份实用的操作指南。

一、企业餐饮服务合同签订指南

（一）合同签订前的准备工作

在正式签订合同前，企业与餐饮服务提供方（以下简称“服务商”）均需进行充分的准备与沟通，这是确保合同顺利履行的前提。

1.明确企业自身需求：

企业首先应内部梳理餐饮服务的具体需求。这包括但不限于：每日提供的餐次（早餐、午餐、晚餐、加班餐等）、预计用餐人数及波动范围、餐饮标准（如人均餐费、菜品类型与数量、是否提供特殊餐饮如清真餐、素食餐等）、供餐地点（企业自有食堂、指定外卖配送点）、供餐时间、以及是否有特殊的文化或健康要求（如少油少盐、节气菜品等）。清晰的需求清单是后续筛选服务商和合同谈判的基础。

2.服务商的筛选与考察：

企业应通过公开招标、邀请招标或市场调研等方式选择服务商。在筛选过程中，务必对服务商的资质进行严格审查，包括营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等。更重要的是，应对服务商的实际运营能力进行考察，可通过实地考察其现有服务场所、了解其食材采购渠道（是否正规、可追溯）、品控流程、卫生管理体系、应急处理能力以及听取其现有服务客户的评价等方式进行综合评估。食品安全是重中之重，任何时候都不能掉以轻心。

3.初步沟通与方案对接：

在确定潜在服务商后，企业应与其进行深入沟通，将自身需求清晰传达，并要求服务商根据需求提供详细的服务方案。方案应包括菜品搭配示例、食材保障措施、人员配置、服务承诺、应急预案等。双方就方案进行充分讨论和修改，力求达成共识。

（二）合同核心条款的谈判与确定

合同条款的谈判是签订过程中的核心环节，双方应本着公平、公正、互利的原则，对每一条款进行仔细斟酌。

1.服务范围与内容：

此条款需详细列明服务的具体项目，例如：供应的餐食种类（早、中、晚餐，点心，夜宵，特殊活动餐等）、用餐对象（仅限员工、包含访客等）、供餐时间和地点、是否提供送餐服务（如针对加班人员）、餐具提供方式（一次性或可回收消毒）等。应尽可能明确，避免模糊不清导致后续争议。

2.服务期限：

明确合同的生效日期和终止日期。考虑到餐饮服务的调整需求，可设置合理的合同期限，并约定是否有续约选项以及续约的条件和程序。同时，也可约定试用期，试用期内双方均有权根据实际服务情况决定是否继续履行合同。

3.服务标准与质量要求：

这是合同的灵魂条款，必须细致入微。

*食品安全标准：明确服务商必须严格遵守国家及地方关于食品安全的法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食材新鲜、存储得当、加工规范、餐具消毒合格。约定如发生食品安全事故，服务商应承担的责任。

*菜品质量与数量：对菜品的口味、新鲜度、营养搭配、分量标准等提出要求。可约定定期（如每周或每月）提供菜单，并经企业审核。对于菜品的多样性和更新频率也可做出约定。

*卫生标准：包括厨房区域、用餐区域、工作人员个人卫生的具体标准。

*服务态度：对服务人员的仪容仪表、服务态度、响应速度等提出要求。

4.服务费用与支付方式：

*费用构成：明确餐费标准（如早餐X元/份，午餐Y元/份），费用是否包含食材、人工、水电、燃料、餐具、税费等一切费用。如涉及其他费用（如设备维护、特殊活动加餐），也应明确计费方式。

*结算方式：约定是按实际用餐人数结算、按固定费用结算还是其他方式。明确结算周期（如每月）和对账日期。

*支付期限与方式：约定发票的提供和付款的期限（如对账无误后X个工作日内支付），以及支付方式（银行转账等）。

5.双方的权利与义务：

*企业的权利：包括对服务商服务过程的监督权、检查权，对菜品质量、卫生状况的抽查权，根据合同约定对服务商进行考核和提出改进要求的权利，以及在服务商违约时根据合同约定采取相应措施的权利等。

*企业的义务：包括按合同约定及时支付服务费用，为服务商提供必要的工作条件（如指定的厨房场地、水电接口，若为企业自有食堂），及时反馈员工意见和建议，配合服务商进行餐食满意度调查等。

*服务商的权利：主要是按合同约定收取服务费用的权利。

*服务商的义务：除了上述服务范围、标准中提及的义务外，还包括遵守企业的各项规章制度（如出入管理、消防安全），负责服务人员的招聘、培训、管理和薪酬福利，负责食材的采购、存储、加工，确保安全生产，购买必要的保险（如食品安全责任险、雇主责任险），定期向企业提交服务报告等。

6.违约责任：

这是保