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苹果过敏少见但不是没有

一、罕见却致命：从急诊案例看苹果过敏的“隐藏风险”

2025年12月26日晚，江苏泰州68岁的张奶奶在家中吃了半颗红富士苹果，5分钟后突然感到颈部皮肤剧烈瘙痒，紧接着出现呼吸急促、头晕目眩的症状。家属发现她面色苍白、四肢湿冷，立即拨打120送往医院。到达急诊室时，张奶奶的心率已升至122次/分钟，血压降至78/45mmHg，陷入过敏性休克状态。经快速输注生理盐水、肌肉注射肾上腺素、吸氧等抢救措施，2小时后她的生命体征才逐渐平稳。

“患者的症状是典型的苹果过敏引发的过敏性休克。”参与抢救的急诊科医生表示，“苹果是大家眼中的‘安全水果’，但过敏反应虽少见，一旦发生却可能致命