《小微食品生产企业共享检验室建设工作指南》.pdfVIP

ICS03.080

CCSX00T/TZAS

团体标准

T/TZASXXX-2026

小微食品生产企业共享检验室

建设工作指南

GuidelinesforSmallandmicrofoodproductionenterprises

sharedinspectionlaboratoriesconstruction

20XX—XX—XX发布20XX—XX—XX实施

泰州市标准化协会发布

T/TZASXXXX-2026

前言

本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由泰兴市黄桥烧饼行业协会提出。

食品安全要求见有关法律、法规、政策和食品安全等文件。

本文件主要起草单位：泰兴市黄桥烧饼行业协会、泰兴市伟群黄桥烧饼技术培训中心、泰兴市市场

监督管理局。

本文件主要起草人：杨晖松、冯诗淼、陈海霞、胡蓓雯、何建新、顾峰。

I

T/TZASXXXX-2026

小微食品生产企业共享检验室建设工作指南

1范围

本文件规定了小微食品生产企业共享检验室建设的术语和定义、基本原则、建设规范、运行规范及

标准的实施评价。

本文件适用于小微食品生产企业共享检验室的建立、运行与管理（以下简称检验室）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测

GB/T27476.1检测实验室安全第1部分：总则

GB/T32146.1检验检测实验室设计与建设技术要求第1部分：通用要求

GB/T32146.3检验检测实验室设计与建设技术要求第3部分：食品实验室

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

小微食品生产企业共享检验室Smallandmicrofoodproductionenterprisesshared

inspectionlaboratories

由地方政府、行业协会、产业园区或多家企业联合发起，为多家小微食品生产企业提供产品出厂检

验服务的共享检验室。

4基本原则

4.1合规性原则

检验室的选址、环境、设备、人员和检验方法应符合国家相关法律法规和标准的要求。

4.2共享性原则

应确保资源被多家企业有效、公平地使用，提高设备利用率。

4.3实用性原则

应以服务区域内小微企业的共性检验需求为核心，配置适宜的检验项目和设备。

4.4可持续性原则

应建立合理的运营机制，确保检验室能够长期、稳定地运行。

4.5信息管理原则

宜建立信息管理系统，推动检验数据和检验报告的电子化，提供优质、高效的检验服务。

5建设规范