乳制品充灌工岗位职业健康操作规程.docxVIP

PAGE

PAGE1

乳制品充灌工岗位职业健康操作规程

文件名称：乳制品充灌工岗位职业健康操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于从事乳制品充灌工作的所有员工。旨在确保乳制品充灌过程中的职业健康安全，预防职业病的发生，保障员工身体健康，提高乳制品质量，确保产品安全。通过规范操作流程，降低操作风险，提高工作效率，确保乳制品生产过程符合国家相关法律法规和行业标准。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：操作人员必须穿戴符合国家标准的防护服、口罩、手套、护目镜等劳动防护用品，确保身体部位得到有效保护。

2.设备检查：每日工作前，对充灌设备进行彻底检查，包括但不限于设备外观、管道连接、充灌阀门、计量系统等，确保设备运行正常，无泄漏、损坏或异常情况。

3.环境要求：操作区域应保持清洁、干燥，温度和湿度符合乳制品生产要求。地面应铺设防滑材料，避免积水。操作区域不得有异味、有害气体和尘埃。

4.原料准备：检查原料的储存条件，确保原料新鲜、无变质。按照生产配方准确称量原料，避免过量或不足。

5.工具准备：准备充足的清洁工具，如刷子、抹布、清洁剂等，用于设备清洁和卫生维护。

6.文件记录：操作前应查阅并熟悉当天的生产计划、操作规程和应急预案，确保操作过程中能够正确执行。

7.安全培训：操作人员应接受定期安全培训，了解操作规程、紧急情况处理和事故预防措施。

8.检查完毕后，操作人员需向班长报告检查结果，确认一切准备就绪后方可开始工作。

三、操作步骤

1.启动设备：开启充灌设备电源，确保所有部件正常工作，如泵、阀门、计量系统等。

2.检查原料：确认原料符合生产要求，无杂质，通过观察、闻味、触摸等方式进行初步检查。

3.空罐检查：对空罐进行外观检查，确保无破损、变形等缺陷。

4.填充原料：开启原料输送系统，将原料缓慢注入空罐，同时监控充灌量，避免超量或不足。

5.密封罐口：充灌完成后，迅速封口，确保罐内乳制品无泄漏。

6.检查封口：使用封口检测仪器检查封口是否严密，确保产品安全。

7.标签贴附：按照产品规格和标准，贴附相应的标签，确保标签清晰、准确。

8.罐体清洗：对使用过的罐体进行清洗，使用符合标准的清洗剂和热水，确保罐体内外清洁。

9.设备维护：操作过程中注意观察设备运行状态，发现异常立即停止操作，进行故障排查和维护。

10.记录数据：准确记录生产日期、时间、原料使用量、设备运行状况等数据，便于后续分析和追溯。

11.工作结束：完成当日生产任务后，关闭设备，清理操作区域，确保卫生。

12.检查记录：下班前检查操作记录是否完整、准确，确保所有操作符合规程要求。

四、设备状态

1.良好状态：

-设备运行平稳，无异常噪音或振动。

-传感器和显示仪表读数准确，无错误报警。

-输送带、阀门、泵等运动部件运转顺畅，无卡滞现象。

-电气系统工作正常，无过载、短路等故障。

-润滑系统有效，设备各部位润滑良好，无干磨现象。

-环境监测系统正常工作，确保操作环境安全。

2.异常状态：

-设备运行中出现异常噪音、振动或温度异常。

-传感器读数不稳定或显示错误信息。

-输送带卡滞、断裂或跑偏，阀门泄漏或损坏。

-电气系统有过载、短路或断电现象。

-润滑系统失效，设备出现干磨或磨损严重。

-环境监测系统失灵，无法保证操作环境安全。

发现设备异常时，应立即停止操作，进行以下步骤：

-关闭设备电源，防止事故扩大。

-通知维修人员进行检查和维修。

-记录异常情况，包括时间、现象、可能原因等。

-在设备恢复正常前，不得继续操作。

-定期对设备进行维护保养，预防异常状态的发生。

五、测试与调整

1.测试方法：

-定期对充灌设备进行功能测试，包括充灌量、充灌速度、封口严密性等。

-使用标准乳制品样品进行实际充灌操作，确保设备在正常工作条件下能准确完成充灌任务。

-对传感器进行校准，确保读数准确无误。

-对设备进行空载和满载测试，以评估设备的稳定性和性能。

-通过视觉和听觉检查设备运行是否有异常。

2.调整程序：

-当测试结果显示设备性能不符合标准时，进行以下调整：

-调整充灌量，确保符合生产配方要求。

-调整充灌速度，以保持稳定的生产节奏。

-检查并调整封口机，确保封口严密无泄漏。

-检查传感器，必要时进行校准或更换。

-检查输送带、阀门等部件，确保运行顺畅，无卡滞或磨损。

-对电气系统进行检查，确保电源稳定，无过载或短路现象。

-检查润滑系统，确保润滑良好，无干磨或异常噪音。

-调整后，重新进行测试，确保设备性能达到要求。

-记录调