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公共营养师营养计算试题及解析
试题部分：
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.玉米
B.鸡蛋
C.大豆
D.水果
2.维生素C主要存在于哪种食物中？
A.肉类
B.蔬菜
C.水果
D.谷物
3.人体所需能量的主要来源是？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？
A.铁
B.钙
C.锌
D.硒
5.膳食纤维主要存在于？
A.动物性食品
B.植物性食品
C.乳制品
D.油脂
6.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？
A.白米饭
B.全麦面包
C.蜂蜜
D.果糖
7.脂肪的每日推荐摄入量一般占全天总能
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