菊芋菊粉深度提取工艺优化与活性特性的初步探索.docx

菊芋菊粉深度提取工艺优化与活性特性的初步探索

一、引言

1.1研究背景与意义

菊芋（HelianthustuberosusL.），又名洋姜、地环，为菊科向日葵属多年生草本植物的块茎，是一种适应能力强、分布广泛且具有高营养价值的植物。菊芋在全球多地均有种植，在我国，其种植范围覆盖了从南方到北方的广大区域，无论是在气候温和湿润的地区，还是在干旱少雨的北方地区，菊芋都能良好生长。这种广泛的适应性使得菊芋成为一种极具开发潜力的生物资源。

菊粉是菊芋中最为重要的功能性成分之一，是一种由D-呋喃果糖分子以β-（2，1）糖苷键连接而成的果聚糖，每个菊粉分子末端以α-（1，2）糖苷键连接一