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2026年中药材企业药材采购专业问题解答

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某企业采购新疆和田玉叶，应优先关注哪种质量指标？

A.水分含量

B.总灰分

C.酸不溶性灰分

D.色泽均匀度

答案：B

2.东北人参采购时，如何判断产地正宗性？

A.优先选择南方产地

B.关注硫磺熏蒸检测报告

C.检查是否有“吉林抚松”地理标志认证

D.仅凭价格高低判断

答案：C

3.当归采购时，以下哪项指标与妇科用途相关性最高？

A.挥发性成分含量

B.色泽暗红均匀

C.根条粗壮长度

D.净含量达标

答案：A

4.黄芪采购时，如何鉴别是否为陈年黄芪？

A.气味微甜无酸败

B.色泽发黄易碎

C.有效成分（黄芪甲苷）含量检测

D.根茎粗壮无分叉

答案：C

5.丹参采购时，以下哪种检测方法最能反映药材活性？

A.紫外光谱检测

B.气相色谱-质谱联用（GC-MS）

C.粉末显微镜观察

D.水分测定

答案：B

6.川芎采购时，如何避免硫磺熏蒸？

A.优先选择白芨色较浅的

B.检查药材表面是否有光泽

C.要求供应商提供无硫熏检测报告

D.选择价格较低的批次

答案：C

7.肉苁蓉采购时，哪种寄生植物类型质量更优？

A.桑寄生

B.雷公藤

C.锁阳

D.马尾松

答案：C

8.金银花采购时，以下哪种储存方式最能保持活性成分？

A.阴凉干燥避光

B.高温暴晒

C.置于塑料袋密封

D.潮湿环境下保存

答案：A

9.枸杞子采购时，如何判断是否为人工催熟？

A.果粒饱满无裂纹

B.色泽暗红均匀

C.硝酸盐含量检测超标

D.果肉柔软多汁

答案：C

10.甘草采购时，以下哪种产地甘草酸含量最高？

A.甘肃

B.内蒙古

C.新疆

D.甘肃和新疆交界处

答案：B

二、多选题（每题3分，共10题）

1.采购黄芪时，应重点核查哪些指标？

A.黄芪甲苷含量

B.水分含量

C.色素沉着程度

D.是否有霉变迹象

答案：ABD

2.当归采购时，以下哪些属于优质标准？

A.根条粗壮分叉少

B.气味微香无异味

C.有效成分（阿魏酸）含量高

D.净度达标无杂质

答案：BCD

3.人参采购时，如何鉴别野生与人工种植？

A.野生人参多糖含量更高

B.野生人参根茎更粗壮

C.人工种植人参无硫磺熏蒸风险

D.野生人参年份更长

答案：AC

4.丹参采购时，以下哪些检测项目需重点关注？

A.丹酚酸B含量

B.灰分含量

C.挥发性成分

D.是否有重金属超标

答案：ABCD

5.肉苁蓉采购时，以下哪些属于优质特征？

A.寄生在锁阳上的肉苁蓉

B.果柄饱满无折断

C.色泽淡黄带白色

D.有效成分（甘露醇）含量高

答案：ABD

6.金银花采购时，以下哪些因素会影响采购决策？

A.产地（河南、山东）

B.采收时间（夏季）

C.是否有农药残留检测报告

D.价格是否低于市场平均水平

答案：ABC

7.枸杞子采购时，以下哪些属于劣质特征？

A.果粒干瘪易碎

B.硝酸盐含量超标

C.果肉颜色暗淡

D.人工染色迹象明显

答案：ABD

8.甘草采购时，以下哪些产地质量更优？

A.甘肃临泽

B.内蒙古阿拉善

C.新疆伊犁

D.甘肃河西走廊

答案：ABD

9.黄芪采购时，如何避免掺假？

A.检查是否混有硫磺熏蒸痕迹

B.关注黄芪甲苷含量检测报告

C.优先选择产地直供

D.核实供应商资质

答案：ABCD

10.当归采购时，以下哪些储存条件能保持药效？

A.避光干燥处

B.低温冷冻

C.置于密封容器中

D.远离潮湿环境

答案：ACD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.硫磺熏蒸的药材气味会更香，因此采购时可优先选择。

答案：错

2.野生人参比人工种植人参药效更好，因此价格更高。

答案：对

3.黄芪的有效成分黄芪甲苷含量越高，药效越好。

答案：对

4.枸杞子越红越好，因此催熟的红枸杞质量更优。

答案：错

5.甘草的甜度越高，说明品质越好。

答案：错

6.金银花采购时，色泽越黄越好。

答案：错

7.肉苁蓉寄生在雷公藤上时，药效更强。

答案：错

8.丹参采购时，挥发油含量越高越好。

答案：对

9.当归采购时，根条越粗壮越优质。

答案：错

10.甘草采购时，产地越偏远越好。

答案：错

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述如何鉴别硫磺熏蒸的黄芪？

答案：硫磺熏蒸的黄芪表面可能呈现异常光泽，气味刺鼻，水分含量异常低，颜色发白或发黄不均匀。可通过水分测定、硫含量检测或显微观察（淀粉粒变形）鉴别。

2.简述采购人参时，如何区分野生与人工种植？

答案：野生人参根茎较细、分枝多，表面皱