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食品安全管理严格遵守承诺书范文8篇

食品安全管理严格遵守承诺书篇1

为保证__________工作顺利开展：

一、基本事项

本承诺书由__________（单位或个人名称）签订，旨在明确食品安全管理责任，规范食品安全操作行为，保障消费者合法权益，维护市场秩序。承诺人承诺严格遵守国家相关法律法规及行业规范，全面履行食品安全管理义务，保证所从事的__________活动符合食品安全标准。

二、核心要求

承诺人坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，将食品安全管理贯穿于__________活动的全过程，保证各项措施落实到位，风险防控有效。承诺人承诺不从事任何违法违规的食品安全行为，主动接受监管部门和社会监督，及时整改发觉的问题，保证食品安全管理体系有效运行。

三、实施规范

（一）制度建设

1.建立健全食品安全管理制度，明确各环节责任人及操作规程，保证制度覆盖采购、生产、加工、储存、运输等全链条环节。

2.制定食品安全应急预案，定期组织演练，提高突发事件的应急处置能力。

（二）人员管理

1.对从业人员进行食品安全知识培训，保证其掌握相关法律法规及操作技能，持有效健康证明上岗。

2.实行从业人员实名管理制度，定期进行健康检查，防止患有传染性疾病的人员接触食品。

（三）采购与储存

1.严格审查食品原料及添加剂供应商资质，保证其符合食品安全标准，建立合格供应商名录。

2.食品原料入库前进行验收，检查生产日期、保质期、包装完整性等，不合格原料严禁入库。

3.储存场所保持清洁、干燥、通风，实施分类存放，避免交叉污染，定期检查库存食品状态，先进先出。

（四）加工与制作

1.加工场所符合卫生要求，地面、墙壁、设备定期清洁消毒，保持良好排水设施。

2.加工过程中严格遵守操作规范，禁止使用过期、变质食品，保证食品烧熟煮透。

3.每日开展__________次安全检查，重点检查卫生状况、设备运行情况、操作流程符合性，及时发觉并整改问题。

（五）运输与交付

1.运输工具定期清洗消毒，保证食品在运输过程中不受污染。

2.交付食品时核对数量、检查包装，保证食品完好无损，及时完成交接手续。

（六）记录与追溯

1.建立食品安全追溯体系，记录食品原料采购、生产、加工、储存、运输等各环节信息，保证可追溯。

2.每月进行食品安全自查，形成书面报告，存档备查。

四、监督与责任

（一）信息公示

承诺人依法公开食品安全信息，包括从业人员健康证明、食品原料来源、检验检疫证明等，接受消费者查询。

（二）投诉处理

设立食品安全投诉渠道，及时处理消费者投诉，对发觉的问题立即调查整改，并向监管部门报告。

（三）违规处罚

承诺人承诺如违反本承诺书或相关法律法规，愿意承担相应法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。

承诺人签名留白：____________________

签订日期留白：____________________

食品安全管理严格遵守承诺书篇2

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

为切实保障食品安全，维护公众健康权益，根据国家相关法律法规及行业规范要求，承诺方在此郑重作出如下承诺：

一、承诺内容

1.承诺方将严格遵守《_________食品安全法》及其实施条例、《_________农产品质量安全法》、《_________食品安全法实施条例》等法律法规，全面履行食品安全主体责任。承诺方承诺生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品符合国家强制性标准及行业规范要求，保证产品安全、卫生、合格。

2.承诺方承诺建立健全食品安全管理制度，包括原料采购查验、生产过程控制、产品检验检测、不合格品处置、从业人员健康管理、食品安全风险防控等全链条管理机制。承诺方将定期开展食品安全自查，及时发觉并整改食品安全隐患。

3.承诺方承诺主动公开食品安全信息，包括企业资质、产品信息、检验报告、投诉举报渠道等，接受社会监督。承诺方将积极配合市场监督管理部门的监督检查，如实提供相关资料，不得隐瞒、谎报或阻挠执法。

4.承诺方承诺加强食品安全宣传教育，提升从业人员食品安全意识和操作技能。承诺方将定期组织食品安全知识培训，保证相关人员掌握食品安全法律法规及操作规范，建立食品安全培训档案。

二、执行规范

1.承诺方承诺严格执行国家食品安全标准体系，包括原料采购、生产加工、包装贮存、运输销售全过程的标准执行。承诺方将建立标准管理台账，保证标准适用性、时效性，并定期更新标准目录。

2.承诺方承诺建立并实施食品安全追溯体系，保证食品来源可查、去向可追、责任可究。承诺方将采用信息化手段或纸质记录方式，完整记录食品生产、加工、检验、销售等环节信息，并