DB3709_T027—2023_泰山灵芝质量控制技术规范_泰安市 conv.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB05

3709

泰安市地方标准

DB3709/T027—2023

泰山灵芝质量控制技术规范

TechnicalspecificationforqualitycontrolofTaishanGanodermalingzhi

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DB3709/T027—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由泰安市农业农村局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：泰安市农业科学院、泰安市农业技术推广中心、肥城市现代农业发展服务中心、

岱岳区农业农村局

本文件主要草人：孔怡、焦娟、兰玉菲、周波、王庆武、丛倩倩、于清伟、马成立、陈乐梅、蒋

永涛、崔晓、王梅、王丽晓、李秀梅、徐慧媛、唐丽娜、许庆国、窦强、张磊、胡凌云、何立宁。

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DB3709/T027—2023

泰山灵芝质量控制技术规范

1范围

本文件规定了泰山灵芝（TaishanGanodermalingzhi）栽培环境条件、菌种制备、定位出芝管理、

病虫害防治、子实体采收、包装及贮运等质量控制技术要求。

本文件适用于人工栽培泰山灵芝的质量控制管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4789.28食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

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DB3709/T027—2023

菌种制备、菌包制作、栽培管理用水应符合GB5749的规定，空气质量应符合GB3095的规定，土壤

环境应符合NY/T5010的规定。

5菌种制备

菌种制备分为母种制备、原种制备（分为固体菌种和液体菌种）和栽培种制备，菌种制备应符合NY/T

528和NY/T1731的要求。

5.1仪器设备

1000mL三角烧瓶、玻璃试管（规格18mm×180mm或20mm×200mm）、原种瓶、菌种取菌器、天平、

超净工作台、恒温摇床、液体菌种发酵罐、高压蒸汽灭菌锅等，仪器设备等质量应符合GB4806.7、NY/T

528的要求。

5.2培养基原辅料

培养基原辅材料来源要相对固定，应新鲜、无污染、无虫无螨，农药残留和重金属应符合NY5099

的规定。培养基原辅材料实行定点、分类、分区、分批存放，标识明显，每批次抽检。

5.3母种制备

5.3.1