原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
研究报告
PAGE
1-
农产品加工论文
一、农产品加工概述
1.农产品加工的定义与意义
农产品加工，是指将农产品通过物理、化学或生物的方法，改变其原有的形态、性质和品质，使其更适合人类消费需求的过程。这一过程不仅包括对农产品的简单加工，如切割、清洗、晾晒等，还涵盖了深加工，如腌制、发酵、烘焙等复杂工艺。据统计，全球农产品加工产业年产值已超过2万亿美元，其中中国农产品加工产值约占全球的10%以上。以农产品为原料的加工产品，如方便面、饮料、糕点等，已经占据了全球食品市场的半壁江山。例如，中国的方便面市场在2019年达到了近500亿元人民币的规模，充分体现了农产品加工对食品产业
文档评论（0）