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文化节的活动策划方案合集（11篇）

??为了活动的成功举行，提前准备活动方案是关键步骤，活动方案是对详细活动进行书面规划的框架。我们应该注意哪些细节来制订活动方案呢?以下是小编整理的一些文化节的活动策划方案，仅供参考。

??文化节的活动策划方案

??一、大赛宗旨:

??为了不停适应人们饮食消费的新观念、新需求，大赛将秉承“继承创新、节约实用、美味健康”的烹饪理念，利用各种本土性原材料，突破本位，大胆创新，表现与时俱进，为中国地方宴席美食文化提炼出一批优异的菜点，以适应餐饮行业发展的新需求。开拓市场，拉动需求，促进地方菜美食交流，推进中原城市及地域的旅游餐饮业蓬勃发展。大赛总体要求：美味、营养、安全、实用、创新。

??二、组织机构:

??支持单位：

??__省饭店餐饮烹饪协会

??主办单位：

??__市餐饮烹饪委员会、__市食品行业协会

??承接单位：__市餐饮烹饪委员会

??三、时间、地点安排

??1、时间：

??报到时间：20__年6月22日(全天)

??活动时间：20__年6月23日

??论坛时间：20__年6月24日(早晨)

??颁奖仪式：20__年6月24日(下午)

??2、地点：

??报到地点：__市__宾馆

??活动地点：__市__宾馆

??颁奖地点：__宾馆

??四、项目内容

??(一)定义：

??“美食源于民间”地方菜表现了地域文化、习俗、人文、特色，是“原味”美食文化最好的表现，中国食文化源远流长，崇尚本真，源于自然，充分诠释了“食疗养生”的精华，民间菜进入酒店经营，更需要继承与发扬传统，将美食味道与营养的文化充分结合，服务于愈加文明市场的需求;地方宴席表现在婚嫁迎娶、喜世庆典、逢年过节等地方特色独有的文化，在继承发扬与创新开拓的当今时尚，具备无可代替的展现;

??(二)内容：

??此次活动为地方宴席展示。地方宴席展示主要是将具备地方特色或受到地方餐饮协会评定的菜肴品种和地方名菜进行集中展示，形成以华北地方宴席为主，多个技法宴席交相呼应的展示效果。详细展示要求依照不一样宴席内容而定。

??宴席展台布置要求：

??①展台为直径1.8米的圆形展台;

??②展台布展形式不限;

??③展台主题与地方特色展示相紧紧围绕，美观大方;

??④菜品制作新奇、精巧，能很好地突出主料的风味特点;

??⑤菜品与宴席主题相围绕，可依照需要控制成品成熟度;

??⑥展台每道菜品需备写有菜品名称的台签。

??⑦每款宴席需有四道菜品为现场制作菜品，每款菜需备2人量尝碟供现场评委品尝打分之后端到展台，四款现场制作的菜品由同一宴席的2名选手每人两道完成，比赛时间均为60分钟，可提前加工;

??⑧除四款现场制作菜品外，组成宴席的其余菜肴、装饰需提前加工，并于日早晨点前摆放在展台。

??(三)注意事项：

??1、参赛作品须突显地方菜宴席特色，表现创新点;

??2、宴席展台要求：①台面设计、菜肴品种与酒店实际宴席消费相结合;②宴席台面杜绝浮夸与浪费，协调一致;③宴席毛利率控制得当;④宴席名称与菜名相结合，现场需完成四道菜肴的现场制作;⑤其余品种、装饰应提前布置、做好;

??3、每款作品均须附带作品说明表。并自备尝碟供评委品评;

??4、突出菜点质量，注意菜点色、香、味、形、器的完美统一，防止喧宾夺主，华而不实;

??5、不得使用国家明令保护的动植物作为食材;

??6、讲求菜点出品卫生，注意食品安全。

??7、厉行勤俭节约，反对铺张浪费，比胜过程中应节约用材、用水、用电、用气，撤展时菜品由展示组各自打包带走。

??五、奖项设置:

??1、蒸菜宴席展示项目奖项设50%特金奖、50%金奖，授予证书、奖杯;参加宴席制作的选手将依照个人的最终成绩分获40%特金奖、60%金奖，授予证书、牌匾。

??2、获特金奖的宴席展示选手将有资格被吸纳为中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员。

??六、报名方法:

??1、可直接向__市餐饮烹饪委员会报名，经审查同意可获参赛资格。

??2、费用：此次活动免收报名费，宴席展示选手(每队限定3人)

??联络方式

??(一)中国烹饪协会名厨委员会

??联络人：

??传真：

??邮箱:

??地址：

??(二)__市餐饮烹饪委员会

??联络人：

??邮箱：

??地址：

??地方名优特小吃品鉴展;

??20__中原四省十三市美食文化节

??评判细则

??为了使20__美食节圆满成功，表现公平、公正,特制订以下评判细则。

??一、评判形式

??1、此次大赛安排具备国家级评委资格的大师担任评委，坚持评判公平、公正标准。

??2、需现场完成的作品，每款作品得分去掉一个最高分、一个最低分后取平均值(保留小数点后两位)，为一道作品成绩。两款作品得分的平均分为该宴席制作选手的个人最终得分。

??3、宴席