肉类真空包装技术规范标准立项修订与发展报告.docx

*

《肉类真空包装技术规范》标准立项与发展研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheStandardizationDevelopmentandProjectInitiationof*TechnicalSpecificationforVacuumPackagingofMeat*

摘要：

本报告旨在系统阐述《肉类真空包装技术规范》标准立项的背景、目的、意义及其核心内容。近年来，受非洲猪瘟、新冠疫情等重大公共卫生事件影响，我国肉类产业在跨区域调运、保质保鲜、生物安全防控等方面面临严峻挑战。真空包装技术作为欧美发达国家肉类储运的主流方