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- 2026-01-18 发布于河南
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2026年餐饮消防知识测试题
第一部分单选题(50题)
1、消防车道的净宽度和净空高度均不应小于（）米
A.3.5
B.4
C.4.5
D.5，
【答案】：B
2、疏散用防火门需具备（）功能，
A.自动关闭
B.手动关闭
C.常开
D.常闭，
【答案】：A
3、高层建筑的疏散走道和楼梯间的净宽度不应小于（）米，
A.1.1
B.1.2
C.1.3
D.1.4，
【答案】：A
4、发生火灾时，正确的逃生方向是（）
A.朝着烟火蔓延的方向
B.朝着疏散指示标志指示的方向
C.随意选择方向
D.朝着电梯方向，
【答案】：B
5、消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，并确定巡查的人员、内容、部位和频次。防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上（）
A.签字确认
B.盖章确认
C.口头确认
D.无需确认，
【答案】：A
6、当遇到火灾时，在烟雾较大的环境中逃生，应采取的防护措施是（）
A.用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行
B.用干毛巾捂住口鼻，直立前行
C.不用防护，快速奔跑
D.打开窗户呼吸新鲜空气，
【答案】：A
7、火灾后故意破坏现场尚不构成犯罪的处（）
A.警告
B.罚款
C.拘留
D.警告/罚款/拘留，
【答案】：D
8、单位的消防安全管理人应当在消防安全责任人的领导下开展工作，不履行消防安全管理职责的，责令限期改正；逾期不改正的，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予（）
A.警告
B.罚款
C.处分
D.拘留，
【答案】：C
9、常规场所火灾探测器安装间距不超（）米，
A.5
B.10
C.15
D.20，
【答案】：C
10、属于D类火灾的是（）
A.木材
B.汽油
C.甲烷
D.镁条，
【答案】：D
11、属于消防设施的是（）
A.防火门
B.应急照明
C.消火栓
D.以上都是，
【答案】：D
12、高层建筑的消防电梯的行驶速度不应低于（）m/s
A.1.0
B.1.5
C.2.0
D.2.5，
【答案】：B
13、下列哪种物质着火不能用水扑救（）
A.木材
B.纸张
C.汽油
D.棉布，
【答案】：C
14、高层建筑的疏散楼梯间在火灾时应保持（）
A.敞开
B.关闭
C.半开
D.任意状态，
【答案】：B
15、当遇到火灾时，住在高层的居民不应采取的逃生方式是（）
A.沿疏散楼梯逃生
B.乘坐电梯逃生
C.利用绳索逃生（有条件时）
D.等待救援，
【答案】：B
16、商场内疏散指示标志需在（）处设置，
A.转角
B.楼梯口
C.安全出口
D.以上都是，
【答案】：D
17、人员密集场所的疏散指示标志和应急照明设施应定期进行检查和维护，确保其在火灾发生时能够（）
A.正常工作
B.自动关闭
C.发出警报
D.引导疏散，
【答案】：A
18、消防车道转弯半径普通消防车不小于（）米
A.6
B.9
C.12
D.15，
【答案】：B
19、单位对火灾隐患应及时（）
A.忽略
B.隐瞒
C.消除
D.转移，
【答案】：C
20、高层建筑机械排烟口风速不应大于（）m/s
A.5
B.10
C.15
D.20，
【答案】：B
21、下列哪种物质不属于易燃液体（）
A.酒精
B.煤油
C.柴油
D.水，
【答案】：D
22、扑救初期火灾时，灭火器的喷射距离应保持在（）米左右
A.1-2
B.2-3
C.3-5
D.5-8，
【答案】：C
23、单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度和保障消防安全的操作规程，并（）
A.公布执行
B.存档备查
C.上报备案
D.口头告知，
【答案】：A
24、消防控制室需实行（）小时值班，
A.8
B.12
C.24
D.16，
【答案】：C
25、消防应急灯具防护等级不低于（）
A.IP30
B.IP44
C.IP54
D.IP65，
【答案】：A
26、下列哪种火灾不能用二氧化碳灭火器扑救（）
A.图书档案火灾
B.电气火灾
C.金属火灾
D.可燃液体火灾，
【答案】：C
27、疏散走道净宽度高层公共建筑不小于（）米，
A.1.1
B.1.2
C.1.3
D.1.4，
【答案】：B
28、疏散门需向疏散方向开的是（）
A.办公室
B.宿舍
C.人员密集场所
D.仓库，
【答案】：C
29、高层建筑的疏散楼梯间应采用（）
A.敞开楼梯间
B.封闭楼梯间
C.防烟楼梯间
D.普通楼梯间，
【答案】：C
30、高层建筑的防火窗应具有（）功能，
A.防火
B.隔热
C.防烟
D.以上都是，
【答案】：D
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