幼儿膳食管理流程.pptxVIP

2026/01/13;CONTENTS;CONTENTS;膳食计划制定;了解幼儿营养需求;制定周食谱;考虑季节与食材供应;考虑季节与食材供应;食材采购;选择优质供应商;食材采购标准;食材验收;验收流程;不合格食材处理;不合格食材处理;食材储存;分类储存要求;储存期限管理;餐食制作;食品安全规范;烹饪方式选择;餐食搭配技巧;卫生清洁要求;餐食配送;配送时间掌控;配送时间掌控;配送过程保温;膳食供应;用餐环境布置;用餐环境布置;幼儿用餐引导;营养评估;营养成分分析;评估结果反馈;剩余食物处理;处理原则;合理再利用;合理再利用;人员管理;厨房人员健康管理;人员培训计划;人员培训计划;THEEND