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植物生物反应器制备白藜芦醇：原理、进展与展望

一、引言

1.1研究背景与意义

白藜芦醇（Resveratrol，简称Res）作为一种天然的二苯乙烯类多酚化合物，自1924年被首次发现以来，因其卓越的生物活性和广泛的应用前景，受到了科学界和产业界的高度关注。白藜芦醇最初从毛叶藜芦的根部分离得到，随后在葡萄、虎杖、花生、桑椹等72种植物中均有发现，其在植物应对生物或非生物胁迫时发挥着植物抗毒素的作用。

在医药领域，白藜芦醇展现出了令人瞩目的潜力。研究表明，它具有显著的抗肿瘤活性，能够在肿瘤起始、促进和发展的3个阶段发挥抑制作用。在肿瘤起始阶段，白藜芦醇可以抗突变、抗氧化，抑制自由