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研究报告

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奶牛干乳期营养水平及饲养管理技术的研究

一、奶牛干乳期营养需求分析

1.奶牛干乳期生理变化特点

(1)干乳期是奶牛生命周期中一个重要的阶段，这个时期奶牛的生理状况会经历一系列显著的变化。首先，奶牛的乳腺活动开始减缓，乳汁的产量和成分逐渐降低，这一变化对于奶牛的恢复和下一胎的生产至关重要。此外，干乳期奶牛的代谢需求也发生变化，能量和蛋白质的摄入量需要相应调整以适应这种变化。

(2)在干乳期，奶牛的体重也会发生明显变化。通常，奶牛在产犊后会迅速增加体重，而在干乳期体重会有所下降，这是奶牛为了准备下一胎的生产而进行的一种生理调整。这种体重变化不仅影响奶牛的饲料摄入量，也会对饲料的搭配和营养水平提出新的要求。此外，干乳期奶牛的消化系统活动也会减弱，这可能导致消化不良和肠道健康问题。

(3)干乳期奶牛的免疫系统功能也会有所变化。在这一阶段，奶牛的免疫系统可能会出现短暂的下降，这增加了奶牛对疾病的易感性。因此，加强干乳期奶牛的饲养管理，包括提供适宜的饲料、保持良好的环境卫生和适当的运动，对于提高奶牛的免疫力、预防疾病具有重要意义。同时，干乳期奶牛的繁殖管理也需要特别注意，以避免因繁殖问题影响下一胎的生产。

2.干乳期奶牛能量需求

(1)干乳期奶牛的能量需求显著降低，这是由于乳腺活动减少和体重下降所致。在这个阶段，奶牛的能量摄入量需要比泌乳期减少大约50%左右。尽管能量需求减少，但仍然需要足够的能量来维持奶牛的基本生理活动，包括体温调节、运动、维持乳腺组织和其他器官的正常功能。因此，干乳期奶牛的饲料应以低能量密度饲料为主，如优质粗饲料，以避免能量过剩导致脂肪沉积。

(2)干乳期奶牛的能量需求还受到其体重和预期产奶量的影响。体重较轻的奶牛或计划产奶量较低的奶牛，其能量需求会相对较低。然而，对于体重较重或预期产奶量较高的奶牛，仍需保证适量的能量摄入，以支持其健康恢复和下一胎的繁殖准备。在饲料选择上，应考虑添加适量的精料，如玉米、大麦等，以提供必要的能量。

(3)干乳期奶牛的能量来源主要包括碳水化合物和脂肪。碳水化合物是奶牛主要的能量来源，因此，饲料中应包含适量的淀粉和糖分。脂肪也是重要的能量来源，尤其是在能量摄入不足时，脂肪的利用率较高。此外，干乳期奶牛的能量需求还受到饲料消化率的影响，因此，提高饲料的消化率也是满足能量需求的关键。合理搭配饲料，确保营养均衡，对于维持干乳期奶牛的健康和下一胎的生产至关重要。

3.干乳期奶牛蛋白质需求

(1)干乳期奶牛的蛋白质需求约为泌乳期的70%左右，这一阶段的蛋白质摄入对于奶牛恢复和下一胎的健康至关重要。研究表明，干乳期奶牛每天每100公斤体重需要摄入约11克可消化粗蛋白质（DP），这有助于维持乳腺组织、免疫系统和其他器官的健康。例如，在一项研究中，干乳期奶牛在摄入12克/100公斤体重的可消化粗蛋白质后，乳腺组织恢复速度显著提高。

(2)干乳期蛋白质需求不仅影响奶牛的健康，还直接关系到下一胎的繁殖成功率。蛋白质不足可能导致奶牛生殖器官发育不良，影响卵子的形成和受精。据报告，干乳期蛋白质摄入不足的奶牛，其繁殖成功率比充足摄入的奶牛低10%至15%。以某养殖场为例，当该场干乳期奶牛蛋白质摄入量从10克/100公斤体重提升至15克/100公斤体重时，繁殖周期缩短了5天，产犊间隔缩短了4个月。

(3)在选择蛋白质饲料时，应注重蛋白质的质量。干乳期奶牛需要高质量的蛋白质，尤其是富含赖氨酸和蛋氨酸的蛋白质。赖氨酸是牛乳中必需氨基酸，对维持乳腺功能和提高奶产量至关重要。一项研究表明，干乳期奶牛摄入12克/100公斤体重的赖氨酸，可以显著提高奶产量。同时，优质蛋白质来源如豆粕、棉籽粕等，在满足奶牛蛋白质需求的同时，还能提供其他必需氨基酸，有助于提高饲料转化率和整体营养水平。然而，需要注意的是，过量摄入蛋白质也可能导致氮排泄增加，因此，干乳期奶牛的蛋白质摄入量应控制在合理范围内。

4.干乳期奶牛矿物质需求

(1)干乳期奶牛对矿物质的需求与泌乳期相比有所变化，但仍需保持足够的摄入以满足生理需求。钙是干乳期奶牛最关键的矿物质之一，其需求量约为泌乳期的70%。据研究，干乳期奶牛每天每100公斤体重需要摄入约40克左右的钙。例如，某养殖场在干乳期奶牛日粮中添加了钙补充剂，结果显示，添加钙后奶牛的产奶量提高了5%，且奶牛的腿病发生率降低了30%。

(2)磷是干乳期奶牛的另一重要矿物质，其需求量与钙相似。磷对于骨骼健康和能量代谢至关重要。研究表明，干乳期奶牛每天每100公斤体重需要摄入约30克左右的磷。一个案例显示，当某养殖场在干乳期奶牛饲料中添加了磷补充剂后，奶牛的骨骼密度有所提高，同时，由于磷参与能量代谢，奶牛的能量利用率也得到改善。

(3)镁是维持神经和肌