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食品安全宣传教育活动方案

一、活动背景与意义

民以食为天，食以安为先。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题，也是经济社会发展的重要基础。当前，随着食品产业的快速发展和消费结构的不断升级，食品安全领域仍面临诸多挑战，部分生产经营者主体责任意识不强、消费者自我保护能力有待提升等问题依然存在。开展系统性、常态化的食品安全宣传教育活动，旨在进一步普及食品安全法律法规和科学知识，强化食品生产经营者的诚信守法意识和质量安全管理水平，提升广大人民群众的食品安全素养和维权能力，营造人人关心、人人参与、人人有责的食品安全社会共治格局，为建设健康中国、平安中国奠定坚实基础。

二、活动总体目标

通过系列宣传教育活动，力争在活动周期内，实现以下目标：一是食品安全法律法规和科普知识的社会知晓率显著提高，消费者科学认知水平和风险防范意识普遍增强；二是食品生产经营企业主体责任意识进一步强化，从业人员专业技能和管理水平得到提升；三是社会各界参与食品安全监督的积极性和主动性有效激发，食品安全社会共治氛围更加浓厚；四是区域性食品安全突出问题得到关注和改善，人民群众对食品安全的满意度稳步提升。

三、活动主题

本年度活动主题拟定为：“共建诚信家园，同筑食品安全”。该主题旨在强调企业诚信自律是食品安全的基石，社会各界共同参与是保障食品安全的关键，倡导各方携手，从源头抓起，从细节做起，共同守护“舌尖上的安全”。

四、活动对象与时间

活动对象：本次宣传教育活动面向全社会，重点包括食品生产经营者（涵盖种植养殖、生产加工、批发零售、餐饮服务等各环节）、广大消费者（特别是老年人、儿童、孕产妇等重点人群）、在校学生、监管人员以及新闻媒体从业人员。

活动时间：本次活动计划为年度性系列活动。其中，集中宣传期设定为每年第二季度，期间将组织开展形式多样的主题日、主题周活动；其余时间为常态化宣传期，持续开展各类线上线下宣传教育工作。

五、主要活动内容与形式

（一）面向广大消费者的科普宣传

针对消费者普遍关心的热点问题，如食品添加剂认知、标签标识解读、食源性疾病预防、网络订餐安全等，策划系列科普内容。

*线下阵地宣传：在社区、农贸市场、大型商超、餐饮集中区等人流密集场所，设立宣传咨询台，发放图文并茂的科普手册、宣传画；利用宣传栏、电子显示屏滚动播放科普短片和公益广告。组织食品安全专家、营养师等深入社区、乡村开展“食品安全进万家”讲座和互动答疑。

*线上平台推广：充分利用官方网站、微信公众号、微博、短视频平台等新媒体渠道，打造“指尖上的食品安全课堂”。通过图文、短视频、H5、直播等形式，生动解读食品安全知识，曝光典型案例，回应社会关切。开展线上知识竞赛、有奖问答等互动活动，提高公众参与度。

（二）面向食品生产经营者的法规培训与诚信引导

强化企业是食品安全第一责任人的意识，提升其依法生产经营的能力。

*分层分类培训：对食品生产企业负责人、质量安全管理员、关键岗位操作人员，以及餐饮服务单位负责人、厨师长、从业人员等，开展针对性的法律法规、操作规范、风险控制培训。培训内容应结合最新的监管要求和行业特点，注重实用性和操作性。

*典型案例警示教育：组织观看食品安全违法犯罪案例警示片，邀请监管部门人员解读常见违法行为及其法律后果，引导企业引以为戒，诚信守法经营。

*“透明工厂/厨房”开放日：鼓励有条件的食品生产企业、大型餐饮单位、学校食堂等，定期举办“开放日”活动，邀请消费者代表、媒体记者进厂（店）参观，了解食品生产加工全过程，增强企业透明度和社会信任度。

（三）面向青少年群体的食品安全教育

将食品安全教育融入学校教育体系，培养青少年良好的饮食习惯和自我保护能力。

*校园主题活动：在中小学及幼儿园开展“食品安全进校园”活动，通过主题班会、知识竞赛、手抄报、情景剧表演、参观食品安全科普基地等形式，寓教于乐。

*师资力量培养：对学校食品安全负责人和健康教育教师进行培训，提升其开展食品安全教育的专业水平。

*家校社协同：通过家长会、致家长一封信等方式，引导家长关注孩子饮食安全，形成家校共育合力。

（四）社会共治氛围营造

动员各方力量参与食品安全监督，构建社会共治格局。

*畅通投诉举报渠道：广泛宣传食品安全投诉举报电话和网络平台，明确举报奖励办法，鼓励公众积极举报食品安全违法行为。

*“食品安全社会监督员”队伍建设：吸纳人大代表、政协委员、媒体记者、行业协会代表、热心市民等组成社会监督员队伍，参与食品安全监督检查、明察暗访等活动。

*正面宣传与舆论引导：宣传报道食品安全工作成效、诚信守法企业典型，弘扬尚德守法的行业风尚。加强与媒体沟通协作，及时、准确发布权威信息，引导公众理性看待食品安全问题。

六、实施步骤

（一）准备阶段（活动前