冷链四不两直巡查实施细则.ppt

产品追溯体系核查08产品来源可追溯性验证核查产品原产地证明、采收/生产日期、批次号等关键信息是否完整记录，并与物流单据、仓储记录保持一致。检查供应商是否具备合法经营资质，包括营业执照、食品生产许可证、进出口检验检疫证明等文件，确保源头合规。验证运输车辆编号、温控设备编号、驾驶员信息等物流数据是否纳入追溯系统，确保运输过程可回溯。针对进口冷链食品，重点核查入境货物检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明等文件是否齐全有效。供应商资质核验原产地信息记录运输环节追溯进口食品专项检查批次管理规范性检查批次标识完整性检查产品外包装是否清晰标注生产批次号、保质期、储存条件等关键信息，