原创力文档幼儿园大班健康《识别与应对过时食物》教学设计
一、课程标准解读
本教学设计依据《36岁儿童学习与发展指南》健康领域“生活习惯与生活能力”核心目标，紧扣幼儿园大班健康课程标准要求，聚焦“食品安全素养”培育，构建“认知技能情感”三维教学框架。
（一）知识与技能维度
核心概念界定：过时食物（超过保质期或因保存不当导致变质、存在安全风险的食品）、食品安全（食品无毒无害，符合应有的营养要求）、食物保存（通过科学手段延长食品保质期、防止变质的过程）。
关键技能目标：掌握过时食物识别方法、理解3种以上常见食物保存原理、能规范处理过时食物。
认知水平对应：通过“观察辨析应用”的进阶设计，实现从“了解”到“理解
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