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大班科学活动：油和水

在孩子们眼中，世界充满了值得探索的奥秘。“油和水”这一常见的生活现象，对于大班幼儿而言，蕴藏着丰富的科学探究价值。本次活动旨在引导幼儿通过亲自动手操作、仔细观察，初步感知油和水不相溶的特性，并在探究过程中激发科学兴趣，培养观察能力与动手能力。

一、活动目标

（一）认知目标

初步感知油和水不相溶的科学现象，知道油会浮在水的上面。

（二）技能目标

尝试运用多种感官和工具（如滴管、小木棒等）进行操作，学习细致观察并能用简单的语言描述自己的发现。

（三）情感目标

对科学探究活动产生浓厚兴趣，乐于尝试，敢于猜想和表达，体验发现的乐趣。

二、活动准备

（一）经验准备

幼儿在日常生活中可能接触过油（如炒菜的油）和水，对它们有初步的感性认识。

（二）物质准备

1.透明容器：小塑料杯或小玻璃瓶若干（每人2-3个），确保安全且便于观察。

2.材料：清水、食用油（建议选用无色或浅色油，如色拉油）、食用色素（红、黄、蓝等几种颜色）。

3.工具：滴管若干（每种液体对应不同滴管，或引导幼儿清洗后使用）、小木棒或小勺子若干（用于搅拌）、抹布（用于擦拭溢出的液体）、记录表（可选，简单图示）、画纸和彩笔（用于记录发现）。

4.演示材料：较大的透明容器一个，用于集体演示和引导观察。

三、活动过程

（一）情境导入，激发兴趣

教师：“小朋友们，今天老师带来了两杯水，一杯是我们平时喝的清水，另一杯里面装了一种厨房里常见的东西，它是黄色的，烧菜的时候会用到，你们猜猜是什么？”（出示装油和装水的杯子，引导幼儿猜测油）

“那如果我们把这两种东西倒在一起，会发生什么呢？”（鼓励幼儿大胆猜想，自由发言）

（二）自主探究，感知现象

1.第一次操作：油和水的相遇

*教师分发小杯子、水和油。

*引导语：“现在请小朋友们自己来试一试，用滴管先在杯子里滴入一些水，再滴入和水差不多量的油，仔细看看，油和水它们在一起了吗？它们在杯子里是怎样的？”

*幼儿操作，教师巡回观察，鼓励幼儿仔细看，并和同伴小声交流自己的发现。

*重点观察：油和水是否混合在一起？它们在杯子里的位置是怎样的？

2.集中讨论与分享

*提问：“小朋友们，你们看到了什么？油和水混在一起了吗？它们在杯子里是怎么待着的？”

*引导幼儿描述观察到的现象，如“油在上面，水在下面”、“它们分开了”等。

*教师小结：“原来，油和水是不太喜欢在一起的朋友，当我们把它们倒在一起的时候，油会轻轻地浮在水的上面，形成两层。”

3.第二次操作：给油水“染色”与搅拌

*教师：“如果我们给水里加点颜色，会怎么样呢？如果我们用小棒子搅一搅，油和水会变成好朋友吗？”

*引导幼儿在装有油水混合物的杯子里滴入1-2滴食用色素（提醒幼儿小心操作，不要滴太多）。

*提问：“小朋友们看，色素去哪里了？”（引导幼儿观察到色素溶解在水里，使水变色，而油层不变色）

*发放小木棒，引导幼儿轻轻搅拌杯子里的混合物，观察搅拌时和搅拌停止后油和水的变化。

*重点观察：搅拌时液体的状态，停止搅拌后油和水是否依然分开，颜色在哪个层面。

4.再次分享与梳理

*提问：“刚才我们用小棒子搅了搅，油和水有没有混在一起？停下来之后呢？颜色跑到哪里去了？”

*鼓励幼儿大胆表达自己的发现，引导幼儿关注到即使经过搅拌，油和水最终还是会分开，颜色依然在水层。

*教师小结：“看来，就算我们用小棒子使劲搅，油和水还是会慢慢分开，油还是会回到水的上面。它们真是一对‘难舍难分’却又‘泾渭分明’的朋友啊！”

（三）结束部分：经验总结与拓展

1.集体回顾：教师和幼儿一起回顾刚才的发现，巩固油和水不相溶、油浮于水面的核心经验。

2.联系生活：“小朋友们，我们生活中有没有见过类似油和水这样分开的现象呢？”（如：煮汤时油漂在上面，吃火锅时红油在汤面上等）引导幼儿将科学发现与生活经验联系起来。

3.鼓励探索：“今天我们发现了油和水的小秘密，回家后，小朋友们也可以和爸爸妈妈一起，用厨房里的材料再试一试，看看还能发现什么有趣的现象。”

四、活动延伸

1.区域活动：在科学区投放更多不同种类的液体（如洗洁精、糖浆等），引导幼儿探索这些液体与水、与油混合时会发生什么现象，拓展幼儿的探究范围。

2.艺术活动：提供材料，让幼儿利用油和水不相溶的特性进行“油水分离画”的创作，将科学探究与艺术表达相结合。

3.家园共育：鼓励家长和孩子在家中继续探索与油水相关的小实验，如观察不同温度下油和水的状态，或者尝试加入其他物质（如盐）观察变化，并记录分享。

五、活动反思与指导要点

1.关注个体差异：在操作过程中，教师要关注不同幼儿的操作习惯和探究方式，对于能力稍弱的幼儿，可以进行