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CAREERPLANNING

中餐厨师职业规划

汇报人：职业方向：

-

目录

职业发展阶段规划创业规划与实施跨领域合作与拓展

职业生涯的后期规划持续更新知识与技能保持健康身心状态

发展多元化经营策略个人形象与口碑建设参与社会公益活动

培养与吸引人才拓展国际市场策略终身学习与自我提升

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职业定位与目标设

定

职业定位与目标设定

职业定位：明确自身在餐短期目标(1-3年)：掌握扎

饮行业中的角色定位，如实的烹饪基本功，考取中

技术型厨师、管理型厨师级厨师资格证书，积累基

或创业型厨师12层工作经验

+

34

中期目标(3-10年)：晋升长期目标(10年以上)：成

为高级技师或餐饮部主管，为餐饮连锁企业老板或行

学习管理知识，提升综合业顾问，实现自主创业或

能力技术传承

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能力提升与学习路

径

能力提升与学习路径

技术能力：持续学习传统中餐技艺，同

1时掌握新食材、新工艺及融合菜系技术

管理能力：通过培训或进修学习餐饮管

2理、团队协调及成本控制知识

学历与证书：完成烹饪专业大专或本科

3学历教育，考取高级技师、营养师等职

业资格

4行业交流：参加餐饮考察、烹饪比赛及

行业论坛，拓展视野与资源

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职业发展阶段规划

职业发展阶段规划

创业阶段(34-50岁)：

打工阶段(16-25岁)：晋升阶段(26-33岁)：转型阶段(50岁后)：

利用经验与资金沉

从基层岗位做起，专向技术骨干或管理转向顾问、培训或

淀，开设餐饮品牌

注技术打磨，积累经岗位转型，提升领投资领域，培养新

或连锁店，注重经

验与人脉