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    添加文档标题;;添加章节标题;现状分析：被牛奶”困住”的日常;;问题识别：过敏背后的三大挑战;;;;科学评估：量身定制的第一步;;;;方案制定：多维度的替代策略;;?羊奶：部分宣传称”分子小易吸收”，但羊奶与牛奶的酪蛋白结构有90%同源性，约70%牛奶过敏者会出现交叉反应，需先通过激发试验确认安全。市售羊奶粉多经过水解处理，可降低过敏风险。

    ?骆驼奶：近年受关注的”低敏奶”，其乳清蛋白与牛奶差异较大，部分研究显

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