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营养师中级考试真题及答案.docxVIP

营养师中级考试真题及答案.docx

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    营养师中级考试练习题及答案

    一、选择题

    1.下列哪种营养素是构成人体细胞的基本物质？

    A.蛋白质

    B.碳水化合物

    C.脂肪

    D.维生素

    答案：A

    2.下列哪种食物中富含优质蛋白质？

    A.玉米

    B.鸡蛋

    C.土豆

    D.豆腐

    答案：B

    3.维生素C的主要功能是？

    A.抗氧化

    B.促进钙吸收

    C.帮助铁吸收

    D.促进生长发育

    答案：C

    4.下列哪种食物中富含维生素A？

    A.胡萝卜

    B.西兰花

    C.鸡肉

    D.红薯

    答案：A

    5.下列哪种矿物质对骨骼和牙齿的生长发育有重要作用？

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.硒

    答案：A

    6.成人每日所需膳食

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