餐饮公司安全生产燃气炒锅设备的操作规程.docx

餐饮公司安全生产燃气炒锅设备的操作规程

一、操作前准备

（一）人员要求

1.操作人员必须经过专业培训，熟悉燃气炒锅设备的性能、操作方法和安全注意事项，经考核合格后，方可上岗操作。新员工入职后，需参加至少[X]小时的集中理论培训和[X]小时的实操培训，培训内容包括燃气安全知识、设备结构原理、操作流程等。培训结束后，进行理论考试和实际操作考核，考试和考核成绩均达到[X]分以上为合格。

2.操作人员应穿戴好工作服、工作帽、安全鞋等劳动保护用品，长发需盘起并纳入工作帽内，严禁在操作时佩戴项链、戒指等可能影响操作安全的饰品。工作服应符合防静电、防火要求，工作帽应能有效遮挡头发，避免头发掉入锅中或