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研究报告

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农户养奶牛中的几个饲养技术问题

一、饲料选择与搭配

1.粗饲料的选择与利用

(1)粗饲料是奶牛饲养中不可或缺的组成部分，主要包括青饲料、干草和秸秆等。在粗饲料的选择上，应充分考虑其营养成分、适口性和消化率等因素。例如，青饲料中的粗蛋白含量较高，一般在15%以上，且富含维生素和矿物质，有利于奶牛的生长发育和繁殖。以玉米秸秆为例，其粗蛋白含量约为8%，粗纤维含量约为30%，适合作为奶牛的冬季饲料。在实际应用中，应将不同类型的粗饲料进行合理搭配，以满足奶牛的营养需求。

(2)在粗饲料的利用过程中，应注意以下几点：首先，要保证饲料的新鲜度，避免霉变和污染，确保奶牛健康。其次，要合理控制粗饲料的饲喂量，过多或过少都会影响奶牛的生产性能。一般来说，成年奶牛的粗饲料日喂量应占其日粮总量的60%以上。此外，要注重粗饲料的加工处理，如青饲料的切碎、干草的浸泡等，以提高其适口性和消化率。以某养殖场为例，通过将青饲料切碎后与干草混合饲喂，提高了奶牛的采食量和产奶量。

(3)在粗饲料的储存方面，应选择干燥、通风、避光的环境，以防止饲料发霉、变质。同时，要合理规划饲料库的布局，确保饲料的周转和供应。例如，某奶牛场在新建饲料库时，充分考虑了以上因素，将饲料库分为青饲料区、干草区和混合饲料区，实现了饲料的分区储存和高效利用。此外，还要定期对饲料进行质量检测，确保饲料的安全性和营养价值。通过科学合理的粗饲料选择与利用，不仅可以降低养殖成本，提高奶牛的生产性能，还能促进畜牧业的可持续发展。

2.精饲料的选用原则

(1)精饲料的选用应遵循营养平衡原则，确保奶牛所需的各种营养成分比例适宜。例如，蛋白质、能量、矿物质和维生素等都是奶牛生长和产奶的关键营养素。在选用精饲料时，要考虑奶牛的生理阶段、生产性能和饲料的营养成分，以实现营养的全面供应。

(2)精饲料的选择还需考虑其适口性和消化率。高适口性的饲料能提高奶牛的采食量，而高消化率的饲料则能提高饲料的利用率。例如，玉米、豆粕等饲料因其高能量和蛋白质含量，常被用作奶牛的精饲料。在实际应用中，可通过添加酶制剂、酸化剂等添加剂来提高饲料的消化率。

(3)精饲料的质量和来源也是选用时的重要考量因素。优质的精饲料应无霉变、无污染，且来源稳定。在选购精饲料时，要关注饲料的品牌、产地和生产日期，确保饲料的安全性和可靠性。同时，要结合当地饲料资源，合理选择适合本地奶牛的精饲料种类，以降低养殖成本。

3.饲料的加工与调制

(1)饲料的加工与调制是确保饲料营养价值充分发挥的关键环节。在加工过程中，首先要对原料进行筛选和清洗，去除杂质和异物，确保饲料的卫生安全。例如，在处理玉米等谷物时，需去除其中的石子、灰尘等杂质。清洗后的原料接着进行破碎或粉碎，以增加饲料的表面积，提高其消化率。以某养殖场为例，其使用的粉碎机能够将玉米粒粉碎至直径小于2毫米，从而提高了饲料的利用率。

(2)饲料的调制则涉及将不同类型的饲料按照一定比例混合，以实现营养的互补和平衡。调制过程中，要充分考虑奶牛的生理需求和饲料的特性。例如，在调制混合饲料时，可依据奶牛的生长阶段和生产性能，调整粗饲料与精饲料的比例。此外，还需添加适量的预混料，以保证饲料中微量元素和维生素的供应。在实际操作中，某养殖场采用自动配料系统，能够精确控制饲料的配比，确保饲料质量的一致性。

(3)饲料的加工与调制还应注意以下几个方面：一是温度控制，特别是在夏季，高温可能导致饲料变质，影响奶牛的健康。因此，在加工过程中，应采取适当的降温措施，如使用冷却水或通风设备。二是湿度控制，过湿的饲料容易发霉，而过于干燥的饲料则可能导致粉尘飞扬，影响操作人员的健康。三是加工设备的维护，定期检查和保养加工设备，确保其正常运行，避免因设备故障影响饲料质量。以某大型奶牛场为例，其饲料加工车间配备了先进的自动化控制系统，能够实时监测加工过程中的各项参数，确保饲料加工的标准化和高效性。

二、饲料的营养价值

1.粗饲料的营养成分

(1)粗饲料的营养成分丰富多样，主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、矿物质和维生素等。以青饲料为例，其粗蛋白含量通常在10%至20%之间，富含必需氨基酸，有利于奶牛的生长发育。同时，青饲料还含有一定量的粗脂肪和粗纤维，有助于维持奶牛的正常生理功能。在干草中，粗纤维含量较高，可达30%以上，但粗蛋白含量相对较低，约为8%至12%。此外，干草还含有丰富的矿物质和维生素，对奶牛的健康有益。

(2)粗饲料中的矿物质主要包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等，这些矿物质对于维持奶牛骨骼健康、调节生理功能至关重要。以钙和磷为例，它们是构成骨骼和牙齿的主要成分，同时参与血液凝固、神经传导等生理过程。维生素方面，粗饲料中富含维生素A、维生素D