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合理膳食启动仪式上的讲话

尊敬的各位领导、各位嘉宾、昌黎的父老乡亲：

大家上午好，今天在这里举行“2017健康中国行-合理膳食”的启动仪式，意在宣传“健康中国-营养先行”的理念，通过这次活动希望能够增强我们科学饮食的观念和意识，养成合理膳食的习惯，提高生活质量和增进身体健康。

健康是人类永恒的追求，经济发展和社会进步在带给人们物质享受的同时，也在改变着人们的饮食起居和生活习惯。当前，膳食结构的变迁和不合理饮食习惯已经成为心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病、高血压等各种慢性病发病率逐年增高的重要原因。引导居民自觉优化食物结构，崇尚健康饮食文化，养成科学膳食习惯是当务之急。

合理膳食又称平衡膳食或健康膳食。是指全面达到营养供给量的膳食。即保证摄食者能量和各种营养素全面达到营养生理需要量，又在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡。

合理膳食的基本要求有饮食满足机体的需要；摄入的营养素保持平衡；食物对人体无害；食物的加工与烹调要合理；建立合理的用膳制度和良好的饮食习惯。

【为了使活动有效开展，下面我宣读《健康中国行合理膳食倡议书》

1、树立合理膳食意识，养成健康饮食习惯；

2、注意吃动平衡，保持正常体重，避免超重与肥胖；

3、食物应当多样，以谷类为主，多吃蔬菜、奶类和大豆；

4、培养清淡饮食习惯，要少油、少盐、少糖，食用合格碘盐；

5、注意饮水卫生，每天适量饮水。提倡引用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。

6、少饮酒，不酗酒。儿童、少年、孕妇、乳母不饮酒；

7、珍惜食物，按需备餐，提倡分餐，不浪费。】

【结合我国国情合理膳食可以归纳为两句话、十个字：那就是“一二三四五，红黄绿白黑”。“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶），可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。“二”指每日摄入碳水化合物250--350克。“三”指每日进食三份高蛋白食物，每份指瘦肉1两；大鸡蛋1个；豆腐2两；鸡鸭2两；鱼虾2两。“四”指四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。“五”指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升，可以预防动脉粥样硬化。“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有明确的抗肿瘤，抗感染作用；又能调适身心，陶冶性情。“白”指燕麦粉或燕麦片。可降低血胆固醇和甘油三酯，对糖尿病更有显著疗效。“黑”指黑木耳。每日食用黑木耳5～15克，有助于预防血栓形成。】

最后请大家再次牢记2016年版《中国居民膳食指南》中提出的六条核心建议，他们是：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬菜、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

希望随着“2017健康中国行-合理膳食”活动的开展，我们每个人都能养成科学的饮食习惯、搭配合理、比例适当、饮食定量，吃出一个健康的身体。