食堂安全生产知识测试题【word】.docxVIP

食堂安全生产知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、发生中毒事故后，应立即（）

A.查找中毒原因

B.切断毒源

C.报告领导

D.以上都是

【答案】：D解析：中毒事故需立即查找原因、切断毒源、报告领导，防止中毒扩大。

2、应急物资的管理应遵循（）的原则。

A.专人管理、定期检查

B.按需储备、及时补充

C.定点存放、易于取用

D.以上都是

【答案】：D解析：应急物资需专人管理并定期检查，确保完好有效；按需储备避免浪费，及时补充保障充足；定点存放、易于取用能在应急时快速调配。

3、火灾扑救中，对贵重设备应采用（）灭火方式。

A.水灭火

B.泡沫灭火

C.二氧化碳灭火

D.干粉灭火

【答案】：C解析：二氧化碳灭火不污染设备，适合贵重设备；水、泡沫可能损坏设备，干粉残留粉尘影响设备运行。

4、机械安全防护装置的设计应符合（）标准。

A.国家标准

B.行业标准

C.企业标准

D.国家标准或行业标准

【答案】：D解析：防护装置设计必须符合国家标准或行业标准，确保防护效果可靠。

5、发生火灾时，若消防通道被堵塞，应（）

A.立即清理通道

B.等待消防人员

C.报告上级

D.以上都是

【答案】：A解析：消防通道堵塞时立即清理，确保消防人员和车辆顺利到达，等待和报告均可能延误救援。

6、粉尘治理的技术措施不包括（）

A.湿式作业

B.密闭尘源

C.加强通风

D.佩戴口罩

【答案】：D解析：佩戴口罩是个体防护措施，湿式作业、密闭尘源、加强通风均为粉尘治理技术手段。

7、起重作业中，指挥信号不明确时，起重机司机应（）

A.停止作业

B.继续作业

C.自行判断

D.询问他人

【答案】：A解析：起重作业指挥信号必须清晰、明确，当信号不明确时，司机应立即停止作业，避免因误判导致吊物坠落、碰撞等事故。

8、风险评估的结果应作为（）的依据。

A.安全管理决策

B.隐患排查治理

C.安全培训计划制定

D.以上都是

【答案】：D解析：风险评估结果是企业安全管理的重要基础，可用于指导安全管理决策（如投入方向）、隐患排查治理（明确排查重点）、安全培训计划制定（针对性提升技能）等。

9、焊接作业产生的有害气体主要不包括（）

A.一氧化碳

B.二氧化碳

C.氮氧化物

D.臭氧

【答案】：B解析：焊接作业会产生一氧化碳（不完全燃烧）、氮氧化物（高温下氮气与氧气反应）、臭氧（电弧辐射产生）等有害气体，二氧化碳是燃烧产物，不属于有害气体。

10、压力容器的介质毒性程度分为（）级。

A.2

B.3

C.4

D.5

【答案】：C解析：压力容器介质毒性程度分为极度危害、高度危害、中度危害、轻度危害4级，不同级别防护要求不同。

11、发生火灾时，若火势蔓延迅速，应（）

A.立即撤离

B.组织灭火

C.报警

D.以上都是

【答案】：A解析：火势蔓延迅速时立即撤离，保障人员安全，再进行报警和灭火。

12、压力容器运行中，发现（）时，应立即停止运行。

A.轻微泄漏

B.压力略高于设计值

C.温度异常升高

D.液位正常波动

【答案】：C解析：压力容器运行中温度异常升高可能导致材料性能下降、介质反应加剧等风险，需立即停止运行排查原因；轻微泄漏可在保障安全的前提下处理，压力略高于设计值可能是正常波动，液位正常波动无需停机。

13、高处作业时，作业人员应（）

A.精力集中

B.互相配合

C.遵守纪律

D.以上都是

【答案】：D解析：高处作业风险高，作业人员需精力集中、互相配合、遵守纪律，确保作业安全。

14、生产经营单位不得因从业人员对本单位安全生产工作提出批评、检举、控告或者拒绝违章指挥、强令冒险作业而降低其工资、福利等待遇或者解除与其订立的（）

A.劳务合同

B.劳动合同

C.聘用合同

D.协议

【答案】：B解析：法律明确保护从业人员的合法权益，禁止因从业人员行使安全生产相关权利而解除劳动合同，劳务合同、聘用合同不适用该条款的核心保护范围。

15、企业安全生产目标应具备（）的特点。

A.可量化、可考核

B.模糊化、口号化

C.高标准、高要求

D.短期性、临时性

【答案】：A解析：安全生产目标应具体、可量化（如“年内无重伤及以上事故”“隐患整改率100%”），便于考核和落实，模糊化、口号化的目标无法有效指导工作。

16、发生机械伤害事故后，若伤者骨折端外露，应（）

A.将骨折端复位

B.用纱布覆盖

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：B解析：骨折端外露时用纱布覆盖保护，避免感染，不可自行复位，防止加重损伤，及时送医。

17、压力容器的定期检验分为（）类。

A.2

B.3

C.4

D.5