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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、企业安全生产投入的比例应根据（）确定。

A.企业规模

B.行业特点

C.风险等级

D.以上都是

【答案】：D解析：安全生产投入比例需综合考虑企业规模（规模越大投入基数可能越大）、行业特点（高危行业投入比例更高）、风险等级（风险越高投入需求越大）等因素。

2、火灾扑救中，对带电设备应采用（）灭火方式。

A.水灭火

B.泡沫灭火

C.二氧化碳灭火

D.干粉灭火

【答案】：C解析：二氧化碳灭火不导电，适合带电设备；水、泡沫导电，干粉残留粉尘影响设备运行。

3、发生触电事故后，对伤者的急救应遵循（）原则。

A.先救命后治伤

B.先治伤后救命

C.边救命边治伤

D.以上都不对

【答案】：A解析：触电急救遵循先救命后治伤原则，优先保障生命安全，再处理伤口。

4、高处作业时，作业人员应佩戴（）

A.安全帽

B.安全带

C.安全网

D.安全帽和安全带

【答案】：D解析：高处作业需同时佩戴安全帽（防物体打击）和安全带（防坠落），双重防护保障安全。

5、企业安全生产投入的重点不包括（）

A.安全设施建设

B.安全培训教育

C.员工福利提升

D.应急救援器材配备

【答案】：C解析：安全生产投入的重点是与安全生产直接相关的领域，员工福利提升不属于安全生产投入范畴，其余选项均为保障安全生产的必要投入。

6、焊接作业时，为防止火灾，应清除作业现场（）内的易燃物。

A.5m

B.10m

C.15m

D.20m

【答案】：B解析：焊接作业现场10m范围内的易燃物需清除，防止焊接火花引发火灾。

7、机械防护装置的设计应满足（）要求。

A.可靠性

B.防护性

C.经济性

D.可靠性和防护性

【答案】：D解析：防护装置设计核心是可靠性（长期有效）和防护性（隔离危险部位），经济性为次要考虑因素。

8、按照《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当为施工现场从事危险作业的人员办理（）

A.意外伤害保险

B.工伤保险

C.医疗保险

D.养老保险

【答案】：A解析：施工现场危险作业人员除依法参加工伤保险外，施工单位还应当为其办理意外伤害保险，双重保障作业人员的权益，工伤保险是法定强制，意外伤害保险是补充保障。

9、风险评估是指对潜在的事故风险进行（）的过程。

A.识别、分析、评价

B.排查、整改、监控

C.识别、整改、消除

D.分析、评估、消除

【答案】：A解析：风险评估的核心流程是“识别（找出风险）—分析（明确风险成因、影响）—评价（确定风险等级）”，整改、消除是风险控制的措施，不属于评估过程。

10、焊接作业产生的有害因素不包括（）

A.焊接烟尘

B.有害气体

C.噪声

D.振动

【答案】：D解析：焊接作业有害因素有焊接烟尘、有害气体、噪声、弧光等，振动非主要有害因素。

11、锅炉运行中，水位计出现（）时，可能是满水事故。

A.水位急剧上升，超过最高水位线

B.水位急剧下降，低于最低水位线

C.水位波动频繁

D.水位无显示

【答案】：A解析：锅炉满水事故的典型现象是水位计水位急剧上升，超过最高水位线，蒸汽管道内有水击声；水位下降是缺水事故，波动频繁可能是正常现象或仪表故障，无显示可能是水位计堵塞。

12、压力容器的使用温度应（）设计温度。

A.小于

B.等于

C.大于

D.不超过

【答案】：D解析：压力容器实际使用温度不得超过设计温度，防止材料性能下降引发安全事故。

13、发生机械伤害事故后，若伤口出血，应（）

A.止血

B.清洗伤口

C.消毒

D.以上都是

【答案】：A解析：伤口出血时应先止血，防止失血过多，再进行清洗、消毒和包扎。

14、火灾发生时，应优先保障（）的安全。

A.人员

B.财产

C.环境

D.设备

【答案】：A解析：火灾应急首要原则是以人为本、安全第一，优先保障人员生命安全。

15、发生机械伤害事故后，对设备的处理应（）

A.停止使用

B.检查维修

C.验收合格后使用

D.以上都是

【答案】：D解析：机械伤害事故后设备停止使用，检查维修并验收合格，确保安全后再使用。

16、应急预案的评审应遵循（）的原则。

A.科学性、针对性、可操作性

B.全面性、系统性、合理性

C.合法性、合规性、适用性

D.以上都是

【答案】：D解析：应急预案评审需确保内容科学（符合救援规律）、针对性强（适应企业风险）、可操作（便于实际执行）、全面系统（覆盖各类情况）、合法合规（符合法规标准）、适用有效（能解决实际问题）。

17、发生中毒事故后，对现场的处理应（）

A.隔离现场

B.禁止无关人员进入

C.进行消毒

D.以上都是