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研究报告

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围产期奶牛饲养管理关键措施（下）

一、营养管理

1.能量和蛋白质需求

(1)能量需求在围产期奶牛饲养中至关重要，它直接影响着奶牛的生产性能和繁殖健康。在干乳期，奶牛的能量需求主要来自于维持生命活动和合成乳脂。在此阶段，能量摄入应保持稳定，以防止体重的过度减少。对于产犊前期的奶牛，由于乳腺发育和胎儿的生长，能量需求显著增加。能量摄入不足会导致产奶量下降，甚至影响繁殖性能。因此，应根据奶牛的具体情况，合理调整饲料中能量比例，确保其在围产期的能量需求得到满足。

(2)蛋白质是奶牛生长、繁殖和乳脂合成的重要营养素。围产期奶牛对蛋白质的需求量较高，尤其是在产犊前期，蛋白质摄入量不足会导致产奶量下降和繁殖障碍。研究表明，蛋白质不足会影响奶牛乳腺的生长和乳脂的合成，进而影响乳品质。在配制饲料时，应充分考虑蛋白质的种类和质量，如豆粕、鱼粉等优质蛋白来源，以保障奶牛围产期的蛋白质需求。此外，应关注非蛋白氮的补充，如尿素等，以降低饲料成本，同时提高蛋白质利用率。

(3)围产期奶牛的能量和蛋白质需求还受到遗传、环境、健康状况等多种因素的影响。因此，在饲养管理中，需要综合考虑这些因素，制定个性化的饲养方案。例如，对于初产奶牛和老龄奶牛，其能量和蛋白质需求可能会有所不同，应相应调整饲料配方。此外，气候条件的变化也会影响奶牛的能量和蛋白质需求，如夏季高温时，奶牛的能量需求会增加，此时应适当调整饲料组成，提高饲料的能量浓度。总之，合理配制饲料，满足围产期奶牛的能量和蛋白质需求，是保障奶牛生产性能和繁殖健康的关键。

2.矿物质和维生素补充

(1)矿物质在围产期奶牛的营养中扮演着重要角色，尤其是钙、磷、钾和镁等元素。钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，同时也是维持神经和肌肉功能的关键。磷参与能量代谢和细胞信号传递，对骨骼健康至关重要。钾在维持细胞内液平衡和神经肌肉功能中发挥重要作用，而镁则参与蛋白质合成和肌肉收缩。因此，在围产期，应确保奶牛摄入足够的矿物质，以预防产前瘫痪、乳房炎等疾病。

(2)维生素是维持奶牛正常生理功能所必需的微量营养素。围产期奶牛对维生素的需求量较高，尤其是维生素A、D、E和B群维生素。维生素A对视力和皮肤健康至关重要，同时参与免疫调节。维生素D参与钙磷代谢，对骨骼健康有重要作用。维生素E具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损害。B群维生素则参与能量代谢和神经系统功能。在饲料中添加适量的维生素补充剂，有助于预防维生素缺乏症，确保奶牛健康。

(3)围产期奶牛矿物质和维生素的补充应考虑多种因素。首先，饲料原料中的含量和利用率会影响补充剂的添加量。其次，奶牛的生理状态、环境因素和健康状况也会影响对矿物质和维生素的需求。例如，在寒冷或高温环境下，奶牛对维生素的需求量可能会增加。此外，饲料中存在拮抗作用，如草酸和纤维会影响矿物质吸收，因此需要合理搭配饲料，确保矿物质和维生素的有效补充。在实际操作中，应根据奶牛的具体情况，定期检测血液和奶样中的矿物质和维生素水平，以调整补充剂的添加量，确保奶牛的营养需求得到满足。

3.饲料选择与搭配

(1)围产期奶牛的饲料选择应注重营养均衡，确保能量、蛋白质、矿物质和维生素的充足供应。优质粗饲料如优质干草或青贮饲料是基础，它们提供丰富的纤维和一定量的能量。精料的选择应包括高能量和高蛋白的谷物，如玉米和大豆粕，以及钙磷比例适宜的矿物质补充剂。此外，应考虑添加脂肪源，如植物油或动物脂肪，以提高饲料的能量密度。

(2)饲料搭配时应注意粗精料的比例。干乳期奶牛的粗精料比例通常为60:40，而产犊前期则可能需要调整至50:50，以适应能量需求的增加。同时，要考虑到饲料的适口性和奶牛的消化能力，避免过量喂给难以消化的饲料。饲料的粒度也是关键，过细的饲料可能导致瘤胃酸中毒，而过粗的饲料则可能影响能量和蛋白质的吸收。

(3)在饲料搭配中，应考虑季节变化和奶牛个体的差异。夏季高温时，奶牛食欲下降，可能需要增加饲料的适口性，如使用湿拌料。冬季寒冷时，奶牛的能量需求增加，应适当提高精料比例。对于高产奶牛或初产奶牛，应提供更多的能量和蛋白质。此外，饲料的来源和质量也应得到严格控制，避免使用发霉、污染或质量不达标的饲料，确保奶牛的健康和生产性能。

二、环境控制

1.温度和湿度调节

(1)温度和湿度是影响奶牛生产性能和健康的重要因素。在围产期，奶牛对环境的温度和湿度敏感度较高。研究表明，奶牛的最适温度范围大约在15-20°C之间，而湿度应控制在40%-60%之间。例如，在夏季高温时，奶牛的新陈代谢加快，产热量增加，如果环境温度超过25°C，奶牛的采食量会显著下降，导致能量摄入不足。在实际案例中，某养殖场在夏季气温达到30°C时，奶牛的产奶量下降了20%，这是由于高温导致的食欲下降