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2025年（微生物工程）微生物工程技术试题及答案

分为第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟。

第I卷（选择题共40分）

答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种微生物不是原核微生物（）

A.细菌B.放线菌C.酵母菌D.蓝细菌

2.微生物生长所需的营养物质中，作为碳源的是（）

A.蛋白质B.葡萄糖C.铵盐D.水

3.发酵工程中，常用的灭菌方法是（）

A.干热灭菌B.湿热灭菌C.紫外线灭菌D.过滤除菌

4.下列哪种酶在基因工程中用于切割DNA分子（）

A.限制性内切酶B.DNA连接酶C.淀粉酶D.蛋白酶

5.微生物发酵生产青霉素的过程中，青霉素属于（）

A.初级代谢产物B.次级代谢产物C.细胞代谢产物D.中间代谢产物

6.微生物工程中，菌种选育的常用方法不包括（）

A.诱变育种B.基因工程育种C.杂交育种D.自然选育

7.发酵罐中搅拌的作用不包括（）

A.使物料混合均匀B.增加溶氧C.防止微生物沉降D.提高发酵温度

8.下列哪种微生物可用于生产酸奶（）

A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.霉菌

9.微生物工程中，培养基的配制原则不包括（）

A.目的明确B.营养协调C.理化适宜D.价格昂贵

10.基因工程中，将目的基因导入受体细胞的方法不包括（）

A.转化B.转导C.接合D.诱变

答案：1.C2.B3.B4.A5.B6.C7.D8.A9.D10.D

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列属于微生物特点的有（）

A.体积小B.结构简单C.生长繁殖快D.适应能力强

2.微生物生长所需的营养要素包括（）

A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子

3.下列属于基因工程工具酶的有（）

A.限制性内切酶B.DNA连接酶C.逆转录酶D.淀粉酶

4.发酵工程的主要内容包括（）

A.菌种选育B.培养基配制C.发酵过程控制D.产品分离提取

5.下列属于次级代谢产物的有（）

A.抗生素B.毒素C.色素D.维生素

6.微生物工程中常用的培养基类型有（）

A.天然培养基B.合成培养基C.半合成培养基D.固体培养基

7.下列可用于微生物诱变育种的诱变剂有（）

A.紫外线B.亚硝酸C.硫酸二乙酯D.γ射线

8.发酵罐的主要部件包括（）

A.罐体B.搅拌器C.通气装置D.冷却装置

9.下列属于微生物工程下游加工过程的有（）

A.过滤B.离心C.萃取D.干燥

10.基因工程中常用的载体有（）

A.质粒B.噬菌体C.动植物病毒D.细菌

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABC

三、判断题（总共4题，每题5分）

1.所有微生物都是单细胞生物。（）

2.发酵工程中，发酵温度越高越好。（）

3.基因工程中，目的基因只能从自然界中获取。（）

4.微生物工程下游加工过程中，分离和纯化的顺序可以随意调整（）

答案：1.×2.×3.×4.×

第Ⅱ卷（非选择题共60分）

四、填空题（总共10题，每题2分）

1.微生物工程是利用微生物的特定功能，通过现代工程技术手段生产（）、（）、（）等产品的一门学科。

2.微生物的营养类型可分为（）、（）、（）和（）。

3.发酵工程中，种子扩大培养的目的是获得大量（）、（）的种子。

4.基因工程的基本操作步骤包括（）、（）、（）和（）。

5.微生物发酵生产酶的过程中，酶的生产方式有（）和（）。

6.微生物工程中，常用的菌种保藏方法有（）、（）、（）等。

7.发酵罐的温度控制一般采用（）和（）相结合的方式。

8.微生物工程下游加工过程中，预处理的目的是（）、（）。

9.基因工程中，标记基因的作用是（）。

10.微生物发酵生产氨基酸的过程中，常用的菌种有（）、（）等。

答案：1.有用物质；酶；菌体；代谢产物2.光能自养型；化能自养型；光